CSM
CSM - Broodmix Waldkorn® classic 50%
CSM - Broodmix Waldkorn® classic 50%
Op voorraad
Levertijd: 2 - 5 werkdagen
(Voor een actuele levertijd graag eerst de pagina verversen)
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
CSM Broodmix Waldkorn® Classic 50% - Authentiek meergranenbrood
De CSM Waldkorn® Classic 50% broodmix is een premium mengsel voor het bakken van authentiek meergranenbrood met een rijke smaak en knapperige korst. Deze professionele broodmix bevat een zorgvuldig samengestelde mix van granen en zaden die zorgen voor een karakteristiek uiterlijk en een volle, nootachtige smaak.
Waarom kiezen voor Waldkorn® Classic?
- 50% broodmix – eenvoudig te verwerken met eigen bloem en ingrediënten
- Authentieke Waldkorn-kwaliteit – gerenommeerd meergranenbrood concept
- Rijk aan granen en zaden – voor een volle smaak en mooie textuur
- Professionele kwaliteit van CSM – betrouwbare grondstof voor bakkers
- Veelzijdig inzetbaar – geschikt voor broden, broodjes en specialiteiten
Toepassingen
Gebruik deze Waldkorn broodmix voor het bakken van meergranenbroden, pistolets, baguettes en andere specialiteiten. De mix zorgt voor een mooi donker brood met zichtbare granen en zaden, een knapperige korst en een sappige kruim. Perfect voor klanten die op zoek zijn naar een gezond en smaakvol meergranenbrood.
De 50% mix geeft je als bakker de flexibiliteit om het recept naar eigen inzicht aan te passen en te combineren met je favoriete bloem.
Bewaar de broodmix koel en droog in een goed afgesloten verpakking voor optimale versheid en verwerkbaarheid.
Nutritionele informatie per 100 gr:
| Energetische waarde (kJ) | * | Magnesium (mg) | |
| Energetische waarde (kcal) | * | Fosfor (mg) | |
| Totaal eiwitten (g) | 23,0 | Jodium (mg) | |
| Melkeiwit (melkproteine)(g) | Ijzer (mg) | ||
| Totaal koolhydraten (g) | 39,7 | Zink (mg) | |
| Waarvan suikers (mono+disachariden) (g) | 4,3 | Zout (NaCI) | 3.042,6 |
| Waarvan toegevoegde suikers (g) | VITAMINE A retinol (µg) | ||
| Waarvan polyolen (g) | VITAMINE B1 thiamine (µg) | ||
| Waarvan zetmeel (g) | VITAMINE B2 riboflavine (µg) | ||
| Totaal vet (g) | 10,5 | VITAMINE B3/PP niacine/nicotin (µg) | |
| Waarvan verzadigde vetzuren (g) | 1,4 | ITAMINE B5 pantotheenzuur (µg) | |
| Waarvan enkelvoudig onverzadigd (g) | 3,2 | VITAMINE C L-ascorbinezuur (µg) | |
| Waarvan meervoudig onverzadigd (g) | 5,0 | VITAMINE D calciferon (µg) | |
| Waarvan transvetzuren (T.V.Z.) totaal (g) | VITAMINE E alfa-tocoferol (µg) | ||
| Waarvan cholesterol (mg) | VITAMINE H biotine (µg) | ||
| Voedingsvezel (g) | VITAMINE M foliumzuur (µg) | ||
| Alcohol (g) | Droge vetvrije cacao (g) | ||
| Natrium (mg) | 1.220,3 | Droge cacaobestanddelen (g) | |
| Zout (g) (na x 2,5) | 3,0507 | Droge melkbestanddelen (g) | |
| Kalium (mg) | Melkvet (g) | ||
| Calcium (mg) | Lactose |
Allergenen informatie:
| Naam | Waarde | Kruiscontaminatie |
| Tarwe | + | + |
| Rogge | + | + |
| Gerst | + | + |
| Haver | + | + |
| Spelt | - | + |
| Khorasantarwe | - | + |
| Gluten | + | + |
| Schaaldieren | - | - |
| Ei | - | + |
| Vis | - | - |
| Aardnoten (Pinda's) | - | - |
| Soja | + | + |
| Koemelk | - | + |
| Amandelen | - | - |
| Hazelnoten | - | - |
| Walnoten | - | - |
| Cashewnoten | - | - |
| Pecannoten | - | - |
| Paranoten | - | - |
| Pistachenoten | - | - |
| Macademianoten | - | - |
| Noten (Schaalvruchten) | - | + |
| Selderij | - | - |
| Mosterd | - | - |
| Sesam | - | + |
| Zwaveldioxide en Sulfieten | - | - |
| Lupine | - | + |
| Weekdieren | - | - |
| Lactose | - | + |
| Cacao | - | + |
| Glutamaat (E620 - E625) | - | - |
| Kippenvlees | - | - |
| Koriander | - | - |
| Mais | + | + |
| Peulvruchten | - | - |
| Rundvlees | - | - |
| Varkensvlees | - | - |
| Wortel | - | - |
