Lekkerbakken
CSM - Broodmix Waldkorn® classic 50%
Productomschrijving
CSM Broodmix Waldkorn® Classic 50% - Authentiek meergranenbrood
De CSM Waldkorn® Classic 50% broodmix is een premium mengsel voor het bakken van authentiek meergranenbrood met een rijke smaak en knapperige korst. Deze professionele broodmix bevat een zorgvuldig samengestelde mix van granen en zaden die zorgen voor een karakteristiek uiterlijk en een volle, nootachtige smaak.
Waarom kiezen voor Waldkorn® Classic?
- 50% broodmix – eenvoudig te verwerken met eigen bloem en ingrediënten
- Authentieke Waldkorn-kwaliteit – gerenommeerd meergranenbrood concept
- Rijk aan granen en zaden – voor een volle smaak en mooie textuur
- Professionele kwaliteit van CSM – betrouwbare grondstof voor bakkers
- Veelzijdig inzetbaar – geschikt voor broden, broodjes en specialiteiten
Toepassingen
Gebruik deze Waldkorn broodmix voor het bakken van meergranenbroden, pistolets, baguettes en andere specialiteiten. De mix zorgt voor een mooi donker brood met zichtbare granen en zaden, een knapperige korst en een sappige kruim.
De 50% mix geeft je als bakker de flexibiliteit om het recept naar eigen inzicht aan te passen en te combineren met je favoriete bloem.
Bewaar de broodmix koel en droog in een goed afgesloten verpakking voor optimale versheid en verwerkbaarheid.
| Totaal eiwitten (g) | 23,0 | Natrium (mg) | 1220,3 |
| Totaal koolhydraten (g) | 39,7 | Zout (g, na x 2,5) | 3,0507 |
| Waarvan suikers (g) | 4,3 | ||
| Totaal vet (g) | 10,5 | ||
| Waarvan verzadigd (g) | 1,4 | ||
| Waarvan enkelvoudig onverzadigd (g) | 3,2 | ||
| Waarvan meervoudig onverzadigd (g) | 5,0 |
* Energetische waarde niet apart vermeld door leverancier voor deze 50%-mix.
| Allergeen | Bevat | Kruiscontaminatie |
|---|---|---|
| Tarwe / Rogge / Gerst / Haver / Gluten | Bevat | Bevat |
| Spelt, khorasantarwe | – | Kruis |
| Schaaldieren, vis, aardnoten | – | – |
| Ei | – | Kruis |
| Soja | Bevat | Bevat |
| Koemelk, lactose, cacao | – | Kruis |
| Amandelen t/m macadamia, noten (algemeen) | – | Kruis |
| Selderij, mosterd | – | – |
| Sesam | – | Kruis |
| Zwaveldioxide/sulfieten | – | – |
| Lupine | – | Kruis |
| Weekdieren, glutamaat, kippenvlees, koriander | – | – |
| Mais | Bevat | Bevat |
| Peulvruchten, rundvlees, varkensvlees, wortel | – | – |
