CSM
CSM - Broodmix Maïs Waldkorn® 50%
CSM - Broodmix Maïs Waldkorn® 50%
Op voorraad
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
CSM Broodmix Maïs Waldkorn® 50% voor authentiek maïsbrood
Met deze CSM Broodmix Maïs Waldkorn® 50% bak je professioneel maïsbrood met een karakteristieke goudgele kleur en volle, licht zoete maïssmaak. Deze hoogwaardige broodmix van CSM bevat 50% maïs en is speciaal ontwikkeld voor professionele bakkers die op zoek zijn naar consistente kwaliteit en een authentiek resultaat.
Waarom kiezen voor deze broodmix?
- 50% maïs: Hoog maïsgehalte voor een authentieke smaak en kleur
- Professionele kwaliteit: CSM levert betrouwbare producten voor de professionele bakkerij
- Karakteristieke goudgele kleur: Aantrekkelijk brood met een mooie uitstraling
- Volle, licht zoete smaak: De natuurlijke zoetheid van maïs komt goed tot zijn recht
- Consistente resultaten: Betrouwbare kwaliteit voor perfecte broden keer op keer
- Professionele verpakking: Voor intensief gebruik in de bakkerij
Wat is Waldkorn® brood?
Waldkorn® is een gerenommeerd merk dat staat voor hoogwaardige granenbroden met een authentieke smaak en volle textuur. De Maïs Waldkorn® variant combineert de voordelen van granenbrood met de karakteristieke eigenschappen van maïs, wat resulteert in een uniek brood met een goudgele kleur en licht zoete smaak.
Toepassingen
Deze broodmix is ideaal voor het bakken van maïsbrood, maïsbroodjes en andere maïsgebaseerde broodsoorten. Perfect voor bakkerijen die hun assortiment willen uitbreiden met een bijzonder brood dat zich onderscheidt door zijn kleur en smaak. Het brood is heerlijk bij zowel hartig als zoet beleg en populair bij klanten die op zoek zijn naar variatie.
Baktips
Voor het beste resultaat: volg de verwerkingsinstructies op de verpakking, gebruik de juiste hoeveelheid water en laat het deeg goed rijzen. Bak op de aanbevolen temperatuur voor een mooie goudgele korst en luchtige kruim. De mix is geschikt voor verschillende bakprocessen en kan aangepast worden aan uw specifieke productiewensen.
Voordelen voor de professionele bakker
Deze broodmix bespaart tijd en zorgt voor consistente kwaliteit in uw productie. Het hoge maïsgehalte van 50% garandeert een authentiek product dat zich onderscheidt in het schap. De mix is eenvoudig te verwerken en levert betrouwbare resultaten, dag in dag uit.
Merk: CSM
Type: Broodmix met 50% maïs
Productlijn: Waldkorn®
Geschikt voor: Professionele bakkerijen
Bak professioneel maïsbrood met de betrouwbare kwaliteit van CSM Waldkorn®!
Nutritionele informatie per 100 gr:
| Energetische waarde (kJ) | 1.641 | Magnesium (mg) | |
| Energetische waarde (kcal) | 390 | Fosfor (mg) | |
| Totaal eiwitten (g) | 15,6 | Jodium (mg) | |
| Melkeiwit (melkproteine)(g) | Ijzer (mg) | ||
| Totaal koolhydraten (g) | 54,2 | Zink (mg) | |
| Waarvan suikers (mono+disachariden) (g) | 1,0 | Zout (NaCI) | 3.008,5 |
| Waarvan toegevoegde suikers (g) | 1,0 | VITAMINE A retinol (µg) | |
| Waarvan polyolen (g) | VITAMINE B1 thiamine (µg) | ||
| Waarvan zetmeel (g) | VITAMINE B2 riboflavine (µg) | ||
| Totaal vet (g) | 11.2 | VITAMINE B3/PP niacine/nicotin (µg) | |
| Waarvan verzadigde vetzuren (g) | 1,3 | ITAMINE B5 pantotheenzuur (µg) | |
| Waarvan enkelvoudig onverzadigd (g) | 4,6 | VITAMINE C L-ascorbinezuur (µg) | |
| Waarvan meervoudig onverzadigd (g) | 6,6 | VITAMINE D calciferon (µg) | |
| Waarvan transvetzuren (T.V.Z.) totaal (g) | 0,1 | VITAMINE E alfa-tocoferol (µg) | |
| Waarvan cholesterol (mg) | VITAMINE H biotine (µg) | ||
| Voedingsvezel (g) | 5,1 | VITAMINE M foliumzuur (µg) | |
| Alcohol (g) | Droge vetvrije cacao (g) | ||
| Natrium (mg) | 1,205,2 | Droge cacaobestanddelen (g) | |
| Zout (g) (na x 2,5) | 3,013 | Droge melkbestanddelen (g) | |
| Kalium (mg) | Melkvet (g) | ||
| Calcium (mg) | Lactose |
Allergenen informatie:
| Naam | Waarde | Kruiscontaminatie |
| Tarwe | + | + |
| Rogge | - | + |
| Gerst | - | + |
| Haver | - | + |
| Spelt | - | + |
| Khorasantarwe | - | + |
| Gluten | + | + |
| Schaaldieren | - | - |
| Ei | - | + |
| Vis | - | - |
| Aardnoten (Pinda's) | - | - |
| Soja | + | + |
| Koemelk | - | + |
| Amandelen | - | - |
| Hazelnoten | - | - |
| Walnoten | - | - |
| Cashewnoten | - | - |
| Pecannoten | - | - |
| Paranoten | - | - |
| Pistachenoten | - | - |
| Macademianoten | - | - |
| Noten (Schaalvruchten) | - | + |
| Selderij | - | - |
| Mosterd | - | - |
| Sesam | - | + |
| Zwaveldioxide en Sulfieten | - | - |
| Lupine | - | - |
| Weekdieren | - | - |
| Lactose | - | + |
| Cacao | - | + |
| Glutamaat (E620 - E625) | - | - |
| Kippenvlees | - | - |
| Koriander | - | - |
| Mais | + | + |
| Peulvruchten | - | - |
| Rundvlees | - | - |
| Varkensvlees | - | - |
| Wortel | - | - |
