Lekkerbakken
Ranson - Marsepein wit 50% amandelen
Productomschrijving
Ranson Marsepein Wit 50% Amandelen – Premium witte marsepein voor patisserie en decoratie
Kies voor het allerbeste met deze premium witte marsepein van Ranson. Met een uitzonderlijk hoog amandelgehalte van 50% biedt deze marsepein een intense, authentieke amandelsmaak en een superieure verwerkbaarheid. De soepele, goed kneedbare textuur rolt uitstekend uit en vormt moeiteloos – de keuze van de veeleisende professionele patissier. Verkrijgbaar in 6 kg en 20 kg.
Waarom kiezen voor Ranson Marsepein Wit 50%?
- 50% amandelgehalte – premium kwaliteit met een intense, authentieke amandelsmaak
- Egale witte kleur – ideale neutrale basis voor gekleurde decoraties of naturel gebruik
- Soepele, kneedbare textuur – uitstekend uitrolbaar en vormbaar voor professioneel decoratiewerk
- Superieure verwerkbaarheid – hoog amandelgehalte geeft een rijkere, minder plakkerige textuur
- Twee verpakkingsformaten – 6 kg voor regulier gebruik, 20 kg voor grootverbruikers
Toepassingen
Ideaal voor het bekleden van bruidstaarten, luxe verjaardagstaarten en feesttaarten. Ook uitstekend voor het maken van marsepein bloemen, figuren, fruit en andere suikerdecoratiewerk. Perfect als vulling in bonbons, chocolaatjes en petit fours. De witte kleur maakt deze marsepein ook ideaal als basis voor het inkleuren met kleurstof naar elke gewenste kleur.
Verwerkingstip: Kneed de marsepein kort door voor gebruik voor een soepele, elastische textuur. Rol uit op een licht met poedersuiker bestoven werkblad. Bewaar resterende marsepein goed ingepakt in plasticfolie, koel en droog tussen 12–18°C.
| Energetische waarde (kJ) | 2018.19 | Magnesium (mg) | 123.28 |
| Energetische waarde (kcal) | 482.76 | Fosfor (mg) | 219.62 |
| Totaal eiwitten (g) | 9.97 | Jodium (mg) | – |
| Melkeiwit (melkproteïne) (g) | – | IJzer (mg) | 1.83 |
| Totaal koolhydraten (g) | 56.90 | Zink (mg) | 1.42 |
| Waarvan suikers (g) | 49.17 | Vitamine A retinol (µg) | – |
| Waarvan toegevoegde suikers (g) | – | Vitamine B1 thiamine (µg) | 93.60 |
| Waarvan polyolen (g) | 5.55 | Vitamine B2 riboflavine (µg) | 529.51 |
| Waarvan zetmeel (g) | 0.35 | Vitamine B3/PP niacine (µg) | 1651.97 |
| Totaal vet (g) | 23.61 | Vitamine B5 pantotheenzuur (µg) | 215.06 |
| Waarvan verzadigd (g) | 1.80 | Vitamine C (µg) | – |
| Waarvan enkelvoudig onverzadigd (g) | 15.00 | Vitamine D calciferol (µg) | – |
| Waarvan meervoudig onverzadigd (g) | 5.79 | Vitamine E alfa-tocoferol (µg) | 11702.59 |
| Voedingsvezel (g) | 5.84 | Natrium (mg) | 335.58 |
| Zout (g) | – | Kalium (mg) | – |
| Calcium (mg) | 122.82 |
| Allergeen | Bevat | Kruiscontaminatie |
|---|---|---|
| Tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, khorasantarwe (gluten) | – | – |
| Schaaldieren | – | – |
| Ei | – | – |
| Vis | – | – |
| Aardnoten (pinda’s) | – | – |
| Soja | – | – |
| Koemelk | – | – |
| Amandelen | Bevat | Bevat |
| Hazelnoten | – | – |
| Walnoten | – | – |
| Cashewnoten | – | – |
| Pecannoten | – | – |
| Paranoten | – | – |
| Pistachenoten | – | Bevat |
| Macadamianoten | – | – |
| Noten (schaalvruchten, algemeen) | Bevat | Bevat |
| Selderij | – | – |
| Mosterd | – | – |
| Sesam | – | – |
| Zwaveldioxide en sulfieten | – | – |
| Lupine | – | – |
| Weekdieren | – | – |
Gemaakt in een bedrijf waar ook melk, gluten, sesam, noten en soja verwerkt worden.
