Ranson - Marsepein wit 50% amandelen

Productomschrijving

Ranson Marsepein Wit 50% Amandelen – een premium witte marsepein met een uitzonderlijk hoog amandelgehalte van 50% voor een authentieke, intense amandelsmaak en een superieure verwerkbaarheid in de professionele patisserie.

Marsepein met 50% amandelen is de keuze van de veeleisende professionele patissier – rijker, voller en authentieker van smaak dan standaard marsepein met een lager amandelgehalte. De Ranson Marsepein Wit 50% Amandelen heeft een mooie, egale witte kleur en een soepele, goed kneedbare textuur die uitstekend uitrolt en vormt. Het hoge amandelgehalte zorgt voor een intensere, meer genuanceerde amandelsmaak die direct merkbaar is in het eindproduct – ideaal voor bruidstaarten, luxe patisseriespecialiteiten en ambachtelijk gebak waar kwaliteit het verschil maakt. De 6 KG grootverpakking is voordelig voor professionele bakkerijen en patisseries.

Kenmerken

• 50% amandelgehalte – premium kwaliteit met een intense, authentieke amandelsmaak
• Witte kleur – egaal wit, ideaal als neutrale basis voor gekleurde decoraties of naturel gebruik
• Soepele, kneedbare textuur – uitstekend uitrolbaar en vormbaar voor professioneel decoratiewerk
• Superieure verwerkbaarheid – hoog amandelgehalte geeft een rijkere, minder plakkerige textuur
• 6 KG grootverpakking – voordelig formaat voor intensief professioneel gebruik

Toepassingen van witte marsepein 50%

Ideaal voor het bekleden van bruidstaarten, luxe verjaardagstaarten en feesttaarten. Ook uitstekend voor het maken van marsepein bloemen, figuren, fruit en andere suikerdecoratiewerk. Perfect als vulling in bonbons, chocolaatjes en petit fours, of als smaakgevende laag in taarten en gebak. De witte kleur maakt deze marsepein ook ideaal als basis voor het inkleuren met kleurstof naar elke gewenste kleur.

Verwerkingstip

Kneed de marsepein kort door voor gebruik voor een soepele, elastische textuur. Rol uit op een licht met poedersuiker bestoven werkblad tot de gewenste dikte. Bewaar resterende marsepein goed ingepakt in plasticfolie om uitdrogen te voorkomen. Marsepein is gevoelig voor warmte – werk bij voorkeur in een koele omgeving (onder 20°C).

Koel en droog bewaren tussen 12–18°C, beschermd tegen direct zonlicht. Goed afsluiten na opening. Bevat amandelen (allergeen).

Nutritionele informatie per 100 gr:

Allergenen informatie:

Gemaakt in een bedrijf waar ook melk, gluten, sesam, noten en soja verwerkt worden.