Ranson
Ranson - Biscuitmix
Ranson - Biscuitmix
Op voorraad
2 - 5 werkdagen
(Voor een actuele levertijd graag eerst de pagina verversen)
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Ranson Biscuitmix – de professionele basis voor luchtige, egale biscuits die keer op keer perfect uitkomen.
Of je nu een klassieke rouladerol, een meerdaagse taartbodem of een luchtige charlotte maakt – met deze biscuitmix van Ranson heb je altijd een betrouwbaar resultaat. De mix is speciaal ontwikkeld voor professionele bakkers die consistentie en kwaliteit vooropstellen, zonder in te leveren op ambachtelijke smaak.
Voordelen
- Consistente luchtigheid – gegarandeerd gelijkmatig resultaat bij elke batch
- Tijdbesparend – minder weeg- en meetwerk, meer focus op afwerking
- Professionele kwaliteit – vertrouwd door ambachtelijke patisseries en bakkerijen
- Veelzijdig inzetbaar – geschikt voor taartbodems, roulades, charlottes en petit fours
- Grootverpakking 20 KG – ideaal voor professioneel gebruik en hoge productievolumes
Toepassingen
Perfect als basis voor taartbodems, opgerolde biscuits (roulade), charlottes, biscuitgebak, tiramisu-lagen en petit fours. Combineer met mousselines, ganaches of vers fruit voor een verfijnd eindresultaat.
Bewaar droog en koel op een donkere plaats. Zie verpakking voor bereidingswijze en houdbaarheid.
Nutritionele informatie per 100 gr:
| Energetische waarde (kJ) | 1 604.80 | Magnesium (mg) | |
| Energetische waarde (kcal) | 378.52 | Fosfor (mg) | 281.87 |
| Totaal eiwitten (g) | 3.67 | Jodium (mg) | |
| Melkeiwit (melkproteine)(g) | Ijzer (mg) | 0.04 | |
| Totaal koolhydraten (g) | 84.10 | Zink (mg) | |
| Waarvan suikers (mono+disachariden) (g) | 45.29 | ||
| Waarvan toegevoegde suikers (g) | VITAMINE A retinol (µg) | ||
| Waarvan polyolen (g) | VITAMINE B1 thiamine (µg) | ||
| Waarvan zetmeel (g) | 38.34 | VITAMINE B2 riboflavine (µg) | |
| Totaal vet (g) | 2.92 | VITAMINE B3/PP niacine/nicotin (µg) | |
| Waarvan verzadigde vetzuren (g) | 2.52 | ITAMINE B5 pantotheenzuur (µg) | |
| Waarvan enkelvoudig onverzadigd (g) | 0.08 | VITAMINE C L-ascorbinezuur (µg) | |
| Waarvan meervoudig onverzadigd (g) | 0.12 | VITAMINE D calciferon (µg) | |
| Waarvan transvetzuren (T.V.Z.) totaal (g) | 0.02 | VITAMINE E alfa-tocoferol (µg) | |
| Waarvan cholesterol (mg) | VITAMINE H biotine (µg) | ||
| Voedingsvezel (g) | 0.55 | VITAMINE M foliumzuur (µg) | |
| Alcohol (g) | Droge vetvrije cacao (g) | ||
| Natrium (mg) | 329.90 | Droge cacaobestanddelen (g) | |
| Zout (g) | 0.83 | Droge melkbestanddelen (g) | |
| Kalium (mg) | Melkvet (g) | ||
| Calcium (mg) | Lactose | 0.34 |
Allergenen informatie:
| Naam | Waarde | Kruiscontaminatie |
| Tarwe | + | + |
| Rogge | - | + |
| Gerst | - | + |
| Haver | - | + |
| Spelt | - | + |
| Khorasantarwe | - | - |
| Gluten | + | + |
| Schaaldieren | - | - |
| Ei | - | - |
| Vis | - | - |
| Aardnoten (Pinda's) | - | - |
| Soja | - | + |
| Koemelk | + | + |
| Amandelen | - | + |
| Hazelnoten | - | + |
| Walnoten | - | - |
| Cashewnoten | - | - |
| Pecannoten | - | - |
| Paranoten | - | - |
| Pistachenoten | - | - |
| Macademianoten | - | - |
| Noten (Schaalvruchten) | - | + |
| Selderij | - | - |
| Mosterd | - | - |
| Sesam | - | + |
| Zwaveldioxide en Sulfieten | - | - |
| Lupine | - | - |
| Weekdieren | - | - |
| Lactose | + | + |
| Cacao | - | + |
| Glutamaat (E620 - E625) | - | - |
| Kippenvlees | - | - |
| Koriander | - | - |
| Mais | - | + |
| Peulvruchten | - | - |
| Rundvlees | - | - |
| Varkensvlees | - | - |
| Wortel | - | - |
Gemaakt in een bedrijf waar ook melk, gluten, sesam, noten en soja verwerkt worden.
