Callebaut - Zestina Peru Signature Collection - Dark Origin Chocolate

Productomschrijving

Callebaut Zestina Peru pure chocolade 2,5 kg

Geef chocolade de hoofdrol in je volgende bakcreatie met Callebaut Zestina Peru uit de Signature Collection. Deze Dark Origin Chocolate is een pure chocolade voor verwerking in gebak, ganache en desserts. De verpakking van 2,5 kg biedt ruimte om verschillende recepten te maken, van een chocoladetaart voor een verjaardag tot kleine desserts voor een etentje.

Kenmerken

• Pure chocolade van Callebaut
• Onderdeel van de Signature Collection
• Productnaam: Zestina Peru – Dark Origin Chocolate
• Chocoladedruppels voor het afwegen en portioneren
• Verpakking: 2,5 kg

Toepassingen

Werk je graag met pure chocolade? Gebruik Callebaut Zestina Peru als basis voor een chocoladevulling, een taart of een dessert. Stem de hoeveelheid chocolade en de verhouding met andere ingrediënten af op je recept.

• Taart en gebak: verwerk in chocoladetaart, brownies of chocoladecake.
• Ganache en vullingen: combineer met room volgens een recept voor pure chocoladeganache, bijvoorbeeld voor taartvullingen of truffels.
• Desserts: gebruik in chocolademousse, chocoladesaus en andere chocoladebereidingen.
• Chocoladedecoraties: verwerk na het tempereren tot decoraties voor gebak en desserts.

Verwerking

Weeg de benodigde hoeveelheid chocoladedruppels af. Smelt voorzichtig au bain-marie of in korte intervallen in de magnetron en roer regelmatig. Voorkom dat er water bij de chocolade komt. Volg voor het tempereren en de verdere verwerking de aanwijzingen op de verpakking en van je recept.