Callebaut - Gold chocolade callets™ 31,9%

Callebaut Gold Chocolade Callets™ - 31,9% Cacao

Deze Callebaut Gold chocolade callets met 31,9% cacao zijn een unieke en innovatieve chocolade met een karakteristieke gouden kleur en karamelachtige smaak. Gold is de vierde chocoladesoort naast donker, melk en wit - een revolutionaire creatie van Callebaut die een geheel nieuwe smaakervaring biedt!

Waarom kiezen voor Callebaut Gold?

• Unieke vierde chocoladesoort: Naast donker, melk en wit - een innovatieve nieuwe categorie
• Karakteristieke gouden kleur: Natuurlijke karamelkleur die opvalt en intrigeert
• Karamelachtige smaak: Rijk, vol en complex met toffee- en karamelnoten
• Premium Belgische chocolade: Callebaut staat wereldwijd bekend om uitzonderlijke kwaliteit
• Uitstekende verwerkbaarheid: Ideaal voor smelten, tempereren en verwerken
• Callets™ formaat: Handige druppelvorm die snel en gelijkmatig smelt

Smaakprofiel

Gold chocolade heeft een uniek smaakprofiel met intense karamel- en toffeetonen, een vleugje zout, subtiele koekjessmaken en een romige, fluweelzachte textuur. De chocolade is niet te zoet en heeft een langdurige, complexe afdronk. De natuurlijke gouden kleur komt voort uit het speciale caramelisatieproces van de cacaovruchten - geen toegevoegde kleurstoffen!

Toepassingen

Deze Gold chocolade callets zijn ideaal voor het maken van unieke bonbons, pralines, chocolade ganache, mousse, desserts, chocoladetaarten, cookies, chocolade glazuur en decoraties. Perfect voor het creëren van opvallende creaties die zich onderscheiden door hun gouden kleur en bijzondere smaak. Ook uitstekend te combineren met zoute caramel, noten, fruit of koffie. De Gold chocolade geeft elk dessert een luxe, feestelijke uitstraling.

Verwerkingstips

Voor het beste resultaat: smelt de callets au bain-marie of in de magnetron op lage temperatuur. Voor glanzende chocolade met een mooie snap: tempereer de chocolade volgens de juiste temperatuurcurve (45°C smelten, afkoelen tot 26-27°C, opwarmen tot 29-30°C). De callets smelten snel en gelijkmatig dankzij hun handige formaat. Bewaar op een koele, droge plaats (12-20°C) uit de buurt van sterke geuren.

Waarom Gold chocolade?

Gold chocolade is een innovatie van Callebaut die de chocoladewereld heeft verrast. Het is de eerste nieuwe chocoladesoort in 80 jaar en biedt chocolatiers en patissiers een geheel nieuwe manier om te creëren. De unieke kleur en smaak maken het perfect voor luxe creaties, speciale gelegenheden en voor iedereen die op zoek is naar iets bijzonders.

Cacaogehalte: 31,9%
Type: Gold chocolade callets (vierde chocoladesoort)
Merk: Callebaut
Kleur: Natuurlijk goud/karamel
Geschikt voor: Bonbons, gebak, ganache, mousse, decoraties

Verzenden & Afhalen:

Verzenden: Dat kan! Maar bij temperaturen boven de 20 °C is dit op eigen risico in verband met de warmte.

Afhalen: Mogelijk. Let hierbij goed op de levertijd die bij het artikel vermeld staat.

Creëer unieke en luxueuze chocolade creaties met de revolutionaire Callebaut Gold chocolade!

Nutritionele gegevens per 100 gr:

Allergenen:

Aanwezigheid als ingrediënt of via kruiscontact op de productielijn

*: excl. volledig geraffineerd(e) olie/vet