Soubry
Soubry - Farine fermentante
Soubry - Farine fermentante
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Farine à pâtisserie avec levure incorporée Soubry – la base de farine tout-en-un pour des pâtisseries légères qui gonflent parfaitement à chaque fois.
Plus besoin de peser le levain séparément – il est déjà inclus. La Farine à pâtisserie avec levure incorporée Soubry est une farine de blé de haute qualité à laquelle la quantité exacte de levain a été ajoutée. Le résultat : des gâteaux aériens, des muffins moelleux et des biscuits légers avec une texture constante, à chaque fois. Approuvée par les boulangers amateurs et les pâtissiers professionnels qui souhaitent travailler rapidement et de manière fiable.
Avantages
- Levain déjà ajouté – moins de pesée, moins de risques d'erreurs
- Légèreté constante – levée uniforme pour chaque recette
- Qualité supérieure – de Soubry, spécialiste belge des produits de la minoterie
- Utilisation polyvalente – convient à une large gamme de pâtisseries
- Emballage économique de 5 KG – idéal pour une utilisation régulière et de grandes quantités
Applications
Parfait pour les gâteaux, muffins, cupcakes, scones, biscuits, crêpes et autres pâtisseries légères. Excellent également comme base pour les petits pains rapides et les quiches salées où une texture aérienne est souhaitée.
Conserver au sec, au frais et à l'abri de la lumière. Se conserve bien fermé jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.
Informations nutritionnelles pour 100 gr :
| Valeur énergétique (kJ) | 1461 | Magnésium (mg) | |
| Valeur énergétique (kcal) | 345 | Phosphore (mg) | |
| Protéines totales (g) | 9,3 | Iode (mg) | |
| Protéines de lait (g) | Fer (mg) | ||
| Glucides totaux (g) | 72 | Zinc (mg) | |
| Dont sucres (mono+disaccharides) (g) | |||
| Dont sucres ajoutés (g) | 2 | VITAMINE A rétinol (µg) | |
| Dont polyols (g) | VITAMINE B1 thiamine (µg) | ||
| Dont amidon (g) | VITAMINE B2 riboflavine (µg) | ||
| Matières grasses totales (g) | 1,6 | VITAMINE B3/PP niacine/nicotine (µg) | |
| Dont acides gras saturés (g) | 0,1 | VITAMINE B5 acide pantothénique (µg) | |
| Dont monoinsaturés (g) | VITAMINE C acide L-ascorbique (µg) | ||
| Dont polyinsaturés (g) | VITAMINE D calciférol (µg) | ||
| Dont acides gras trans (A.G.T.) totaux (g) | VITAMINE E alpha-tocophérol (µg) | ||
| Dont cholestérol (mg) | VITAMINE H biotine (µg) | ||
| Fibres alimentaires (g) | 2,5 | VITAMINE M acide folique (µg) | |
| Alcool (g) | Cacao dégraissé sec (g) | ||
| Sodium (mg) | Extrait sec de cacao (g) | ||
| Sel (g) | 3 | Extrait sec de lait (g) | |
| Potassium (mg) | Matières grasses du lait (g) | ||
| Calcium (mg) | Lactose |
Informations allergènes :
| Nom | Valeur | Contamination croisée |
| Blé | - | - |
| Seigle | - | - |
| Orge | - | - |
| Avoine | - | - |
| Épeautre | - | - |
| Blé khorasan | - | - |
| Gluten | + | - |
| Crustacés | - | - |
| Œuf | - | + |
| Poisson | - | - |
| Arachides | - | - |
| Soja | - | + |
| Lait de vache | - | + |
| Amandes | - | - |
| Noisettes | - | - |
| Noix | - | - |
| Noix de cajou | - | - |
| Noix de pécan | - | - |
| Noix du Brésil | - | - |
| Pistaches | - | - |
| Noix de Macadamia | - | - |
| Fruits à coque | - | - |
| Céleri | - | - |
| Moutarde | - | + |
| Sésame | - | + |
| Dioxyde de soufre et sulfites | - | - |
| Lupin | - | + |
| Mollusques | - | + |
| Lactose | - | - |
| Cacao | - | - |
| Glutamate (E620 - E625) | - | - |
| Viande de poulet | - | - |
| Coriandre | - | - |
| Maïs | - | - |
| Légumineuses | - | - |
| Viande de bœuf | - | - |
| Viande de porc | - | - |
| Carotte | - | - |
Fabriqué dans une entreprise qui utilise également du lait, du gluten, du sésame, des noix et du soja.
