Colac
Colac - Garniture Dame Blanche (chocolat)
Colac - Garniture Dame Blanche (chocolat)
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Nappe Colac Dame Blanche - Sauce chocolat classique pour glaces et desserts
La nappe Colac Dame Blanche est une sauce chocolat riche et onctueuse spécialement développée pour la préparation de la classique Dame Blanche et d'autres desserts glacés. Ce nappage chocolat premium a un goût de cacao intense et une consistance liquide parfaite pour une finition professionnelle.
Pourquoi choisir la nappe Colac Dame Blanche ?
- Goût chocolat authentique – goût de cacao riche et intense pour une véritable Dame Blanche
- Prête à l'emploi – utilisation directe, aucune préparation nécessaire
- Consistance parfaite – coule joliment sur la glace sans figer trop rapidement
- Belle finition brillante – présentation professionnelle sur chaque dessert
- Qualité professionnelle Colac – fiable pour un usage quotidien
- Format économique – Pour usage professionnel
Applications
Utilisez cette nappe Dame Blanche pour la classique Dame Blanche : glace vanille avec sauce chocolat chaude et crème fouettée. Parfait pour les coupes glacées, les profiteroles, les gaufres chaudes et d'autres desserts où la sauce chocolat joue un rôle principal. Également excellent comme garniture pour les gâteaux, pâtisseries et bonbons, ou comme sauce décorative sur les assiettes.
Le goût riche du chocolat et la finition brillante font de ce nappage un ingrédient indispensable dans chaque salon de crème glacée, pâtisserie et cuisine professionnelle. Réchauffez légèrement la sauce avant utilisation pour une consistance liquide optimale et une expérience chocolatée chaude et tentante.
Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et utiliser dans le délai indiqué.
Informations nutritionnelles pour 100 g :
| Valeur énergétique (kJ) | 1262 | Magnésium (mg) | |
| Valeur énergétique (kcal) | 299 | Phosphore (mg) | |
| Protéines totales (g) | 2,4 | Iode (mg) | |
| Protéines de lait (g) | Fer (mg) | ||
| Glucides totaux (g) | 63 | Zinc (mg) | |
| Dont sucres (mono+disaccharides) (g) | |||
| Dont sucres ajoutés (g) | 57 | VITAMINE A rétinol (µg) | |
| Dont polyols (g) | VITAMINE B1 thiamine (µg) | ||
| Dont amidon (g) | VITAMINE B2 riboflavine (µg) | ||
| Matières grasses totales (g) | 3,5 | VITAMINE B3/PP niacine/nicotine (µg) | |
| Dont acides gras saturés (g) | 2,3 | VITAMINE B5 acide pantothénique (µg) | |
| Dont mono-insaturés (g) | VITAMINE C acide L-ascorbique (µg) | ||
| Dont poly-insaturés (g) | VITAMINE D calciférol (µg) | ||
| Dont acides gras trans (A.G.T.) totaux (g) | <0,1 | VITAMINE E alpha-tocophérol (µg) | |
| Dont cholestérol (mg) | VITAMINE H biotine (µg) | ||
| Fibres alimentaires (g) | VITAMINE M acide folique (µg) | ||
| Alcool (g) | Cacao sec dégraissé (g) | ||
| Sodium (mg) | Extraits secs de cacao (g) | ||
| Sel (g) | 0,04 | Extraits secs de lait (g) | |
| Potassium (mg) | Matières grasses du lait (g) | ||
| Calcium (mg) | Lactose |
Informations sur les allergènes :
| Nom | Valeur | Contamination croisée |
| Blé | - | - |
| Seigle | - | - |
| Orge | - | - |
| Avoine | - | - |
| Épeautre | - | - |
| Blé Khorasan | - | - |
| Gluten | - | - |
| Crustacés | - | - |
| Œuf | - | - |
| Poisson | - | - |
| Arachides | - | - |
| Soja | + | + |
| Lait de vache | + | + |
| Amandes | - | - |
| Noisettes | - | - |
| Noix | - | - |
| Noix de cajou | - | - |
| Noix de pécan | - | - |
| Noix du Brésil | - | - |
| Pistaches | - | - |
| Noix de Macadamia | - | - |
| Noix (fruits à coque) | - | - |
| Céleri | - | - |
| Moutarde | - | - |
| Sésame | - | - |
| Dioxyde de soufre et sulfites | - | - |
| Lupin | - | - |
| Mollusques | - | - |
| Lactose | + | + |
| Cacao | + | + |
| Glutamate (E620 - E625) | - | - |
| Viande de poulet | - | - |
| Coriandre | - | - |
| Maïs | + | + |
| Légumineuses | - | - |
| Bœuf | - | - |
| Porc | - | - |
| Carotte | - | - |
Fabriqué dans une entreprise qui transforme également du lait, du gluten, du sésame, des noix et du soja.
