Callebaut
Callebaut - W2 Witte chocolade blok 29,5%
Callebaut - W2 Witte chocolade blok 29,5%
Auf Lager
Levertijd: 2 - 4 Werkdagen
(Für eine aktuelle Lieferzeit bitte zuerst die Seite aktualisieren)
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Callebaut Witte Chocolade Blok W2 29,5% – de klassieke Belgische witte chocolade van Callebaut, in een praktisch blokformaat voor professioneel gebruik.
De W2 is de meest geliefde witte chocolade van Callebaut – een tijdloze referentie in de professionele patisserie en chocolaterie. Met een cacaobotergehalte van 29,5% biedt de W2 een romige, volle smaak met tonen van verse melk, vanille en een subtiele zoetheid. Het blokformaat is ideaal voor grotere bereidingen waarbij nauwkeurig doseren essentieel is.
Kenmerken
- 29,5% cacaoboter – romig, vol en zacht van smaak met tonen van melk en vanille
- Callebaut W2 recept – de meest verkochte witte chocolade van Callebaut wereldwijd
- Blokformaat – eenvoudig te hakken en te doseren voor grotere bereidingen
- Uitstekende verwerkbaarheid – ideaal voor tempereren, overgieten en decoratiewerk
Verzenden & Afhalen:
Verzenden: Dat kan! Maar bij temperaturen boven de 20 °C is dit op eigen risico in verband met de warmte.
Afhalen: Mogelijk. Let hierbij goed op de levertijd die bij het artikel vermeld staat.
Toepassingen
Perfect voor het tempereren van witte bonbons en pralinés, het maken van witte ganaches, mousses en crème’s, chocoladetabletten en decoraties. Ook uitstekend als smaakgever in witte chocoladecakes, cheesecakes, pannacotta en ijsbereidingen. Combineert prachtig met frambozen, passievrucht, pistache en citroen.
Bewaar koel en droog tussen 12–20°C, beschermd tegen licht en vreemde geuren. Goed afgesloten houdbaar tot de aangegeven datum op de verpakking.
Nutritionele informatie per 100 gr:
| Energetische waarde (kJ) | Magnesium (mg) | ||
| Energetische waarde (kcal) | 569 | Fosfor (mg) | |
| Totaal eiwitten (g) | 6,0 | Jodium (mg) | |
| Melkeiwit (melkproteine)(g) | Ijzer (mg) | ||
| Totaal koolhydraten (g) | 55,3 | Zink (mg) | |
| Waarvan suikers (mono+disachariden) (g) | |||
| Waarvan toegevoegde suikers (g) | 54,9 | VITAMINE A retinol (µg) | |
| Waarvan polyolen (g) | VITAMINE B1 thiamine (µg) | ||
| Waarvan zetmeel (g) | VITAMINE B2 riboflavine (µg) | ||
| Totaal vet (g) | 35,8 | VITAMINE B3/PP niacine/nicotin (µg) | |
| Waarvan verzadigde vetzuren (g) | 21,6 | ITAMINE B5 pantotheenzuur (µg) | |
| Waarvan enkelvoudig onverzadigd (g) | VITAMINE C L-ascorbinezuur (µg) | ||
| Waarvan meervoudig onverzadigd (g) | VITAMINE D calciferon (µg) | ||
| Waarvan transvetzuren (T.V.Z.) totaal (g) | VITAMINE E alfa-tocoferol (µg) | ||
| Waarvan cholesterol (mg) | VITAMINE H biotine (µg) | ||
| Voedingsvezel (g) | VITAMINE M foliumzuur (µg) | ||
| Alcohol (g) | Droge vetvrije cacao (g) | ||
| Natrium (mg) | Droge cacaobestanddelen (g) | ||
| Zout (g) | 0,21 | Droge melkbestanddelen (g) | |
| Kalium (mg) | Melkvet (g) | ||
| Calcium (mg) | Lactose |
Allergenen informatie:
| Naam | Waarde | Kruiscontaminatie |
| Tarwe | - | - |
| Rogge | - | - |
| Gerst | - | - |
| Haver | - | - |
| Spelt | - | - |
| Khorasantarwe | - | - |
| Gluten | - | - |
| Schaaldieren | - | - |
| Ei | - | - |
| Vis | - | - |
| Aardnoten (Pinda's) | - | - |
| Soja | + | + |
| Koemelk | + | + |
| Amandelen | - | - |
| Hazelnoten | - | - |
| Walnoten | - | - |
| Cashewnoten | - | - |
| Pecannoten | - | - |
| Paranoten | - | - |
| Pistachenoten | - | - |
| Macademianoten | - | - |
| Noten (Schaalvruchten) | - | - |
| Selderij | - | - |
| Mosterd | - | - |
| Sesam | - | - |
| Zwaveldioxide en Sulfieten | - | - |
| Lupine | - | - |
| Weekdieren | - | - |
| Lactose | - | - |
| Cacao | + | + |
| Glutamaat (E620 - E625) | - | - |
| Kippenvlees | - | - |
| Koriander | - | - |
| Mais | - | - |
| Peulvruchten | - | - |
| Rundvlees | - | - |
| Varkensvlees | - | - |
| Wortel | - | - |
Gemaakt in een bedrijf waar ook melk, gluten, sesam, noten en soja verwerkt worden.
