Callebaut – 811 Zartbitter Schokolade Callets™ 56 %

Callebaut Dunkle Schokolade Callets™ 811 - 56% Kakao

Diese Callebaut dunkle Schokolade Callets 811 mit 56% Kakao sind hochwertige Schokoladentropfen von höchster Qualität. Perfekt für Profis und Schokoladenliebhaber, die eine intensive dunkle Schokolade mit kräftigem Kakaogeschmack und ausgezeichneter Verarbeitbarkeit suchen.

Warum Callebaut 811 wählen?

• 56% Kakao: Intensiver, kräftiger Kakaogeschmack mit einer angenehmen Bitterkeit
• Premium belgische Schokolade: Callebaut ist weltweit bekannt für außergewöhnliche Qualität
• Ausgezeichnete Verarbeitbarkeit: Ideal zum Schmelzen, Temperieren und Verarbeiten
• Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Gebäck, Pralinen, Ganache, Mousse und mehr
• Callets™ Format: Praktische Tropfenform, die schnell und gleichmäßig schmilzt
• Professionelle Qualität: Wird von Chocolatiers und Patissiers weltweit verwendet

Geschmacksprofil

Die 811 hat ein kräftiges Geschmacksprofil mit intensiven, reinen Kakaonoten und einer angenehmen Bitterkeit. Die Schokolade hat eine samtige Textur und einen langanhaltenden, komplexen Abgang mit subtilen fruchtigen Noten. Mit 56% Kakao ist dies eine echte dunkle Schokolade für Liebhaber, die ein intensives Schokoladenerlebnis mit Charakter schätzen.

Anwendungen

Diese dunklen Schokoladen-Callets sind ideal für die Herstellung von Pralinen, Schokoladen-Ganache, Mousse, Brownies, Schokoladenkuchen, Cookies, Schokoladenglasur, Trüffeln und Schokoladendekorationen. Auch perfekt für die Zubereitung von intensiven Schokoladensaucen, Schokoladenüberzügen oder als Topping für Desserts. Die 811 eignet sich hervorragend für Anwendungen, bei denen ein kräftiger Kakaogeschmack gewünscht wird.

Verarbeitungstipps

Für beste Ergebnisse: Die Callets im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur schmelzen. Für glänzende Schokolade mit einem schönen Bruch: Die Schokolade gemäß der richtigen Temperaturkurve temperieren (45-50°C schmelzen, auf 27-28°C abkühlen, auf 31-32°C erwärmen). Die Callets schmelzen dank ihrer handlichen Größe schnell und gleichmäßig. An einem kühlen, trockenen Ort (12-20°C) fern von starken Gerüchen lagern.

Warum Callebaut?

Callebaut ist eine der weltweit renommiertesten Schokoladenmarken mit über 100 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Premium belgischer Schokolade. Ihre Schokolade wird von Spitzenköchen und Chocolatiers weltweit verwendet und ist bekannt für gleichbleibende Qualität, exzellenten Geschmack und perfekte Verarbeitbarkeit.

Kakaoanteil: 56%
Typ: Dunkle Schokolade Callets
Marke: Callebaut
Geeignet für: Pralinen, Gebäck, Ganache, Mousse, Dekoration

Versand & Abholung:

Versand: Das ist möglich! Aber bei Temperaturen über 20 °C erfolgt dies auf eigenes Risiko aufgrund der Wärme.

Abholung: Möglich. Bitte beachten Sie die Lieferzeit, die beim Artikel angegeben ist.

Kreieren Sie professionelle Schokoladenkreationen mit der intensiven Kraft von Callebaut 811!

Nährwerte pro 100 g: