Soubry
Soubry - Bloem voor Patisserie
Soubry - Bloem voor Patisserie
Op voorraad
Levertijd: 2 - 4 werkdagen
(Voor een actuele levertijd graag eerst de pagina verversen)
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Soubry Bloem voor Patisserie – de fijngemalen, hoogwaardige tarwebloem speciaal ontwikkeld voor verfijnd patisseriewerk.
Patisserie vraagt om precisie – en de juiste bloem maakt het verschil. De Soubry Bloem voor Patisserie is een zorgvuldig geselecteerde tarwebloem met een lage eiwitinhoud en een uitzonderlijk fijne maalgraad. Het resultaat: een soepel, elastisch deeg dat zich perfect laat verwerken en een luchtige, delicate structuur geeft aan elk gebak. Van knapperige koekjes tot fluweelzachte biscuits – deze bloem levert keer op keer een verfijnd eindresultaat.
Voordelen
- Speciaal voor patisserie – lage eiwitinhoud voor een delicate, luchtige structuur
- Uitzonderlijk fijne maalgraad – voor een gladde, homogene deegstructuur
- Soepel en elastisch deeg – eenvoudig te verwerken, ook voor fijn decoratiewerk
- Belgische kwaliteit – van Soubry, specialist in meelproducten voor de professionele bakkerij
- Verpakking – ideaal voor regelmatig professioneel gebruik
Toepassingen
Perfect voor koekjes, sablés, shortbread, biscuits, taartbodems, financiers, madeleines, eclairs en ander fijn patisseriegebak. Ook uitstekend als basis voor bladerdeeg en andere gelaagde deegsoorten waarbij een fijne, delicate structuur essentieel is.
Bewaar droog en koel op een donkere plaats. Goed afgesloten houdbaar tot de aangegeven datum op de verpakking.
Nutritionele informatie per 100 gr:
| Energetische waarde (kJ) | 1461 | Magnesium (mg) | |
| Energetische waarde (kcal) | 345 | Fosfor (mg) | |
| Totaal eiwitten (g) | 9,3 | Jodium (mg) | |
| Melkeiwit (melkproteine)(g) | Ijzer (mg) | ||
| Totaal koolhydraten (g) | 7,2 | Zink (mg) | |
| Waarvan suikers (mono+disachariden) (g) | |||
| Waarvan toegevoegde suikers (g) | 2 | VITAMINE A retinol (µg) | |
| Waarvan polyolen (g) | VITAMINE B1 thiamine (µg) | ||
| Waarvan zetmeel (g) | VITAMINE B2 riboflavine (µg) | ||
| Totaal vet (g) | 1,6 | VITAMINE B3/PP niacine/nicotin (µg) | |
| Waarvan verzadigde vetzuren (g) | 0,1 | ITAMINE B5 pantotheenzuur (µg) | |
| Waarvan enkelvoudig onverzadigd (g) | VITAMINE C L-ascorbinezuur (µg) | ||
| Waarvan meervoudig onverzadigd (g) | VITAMINE D calciferon (µg) | ||
| Waarvan transvetzuren (T.V.Z.) totaal (g) | VITAMINE E alfa-tocoferol (µg) | ||
| Waarvan cholesterol (mg) | VITAMINE H biotine (µg) | ||
| Voedingsvezel (g) | 2,5 | VITAMINE M foliumzuur (µg) | |
| Alcohol (g) | Droge vetvrije cacao (g) | ||
| Natrium (mg) | Droge cacaobestanddelen (g) | ||
| Zout (g) | 0,025 | Droge melkbestanddelen (g) | |
| Kalium (mg) | Melkvet (g) | ||
| Calcium (mg) | Lactose |
Allergenen informatie:
| Naam | Waarde | Kruiscontaminatie |
| Tarwe | - | - |
| Rogge | - | - |
| Gerst | - | - |
| Haver | - | - |
| Spelt | - | - |
| Khorasantarwe | - | - |
| Gluten | + | + |
| Schaaldieren | - | - |
| Ei | - | + |
| Vis | - | - |
| Aardnoten (Pinda's) | - | - |
| Soja | - | + |
| Koemelk | - | + |
| Amandelen | - | - |
| Hazelnoten | - | - |
| Walnoten | - | - |
| Cashewnoten | - | - |
| Pecannoten | - | - |
| Paranoten | - | - |
| Pistachenoten | - | - |
| Macademianoten | - | - |
| Noten (Schaalvruchten) | - | - |
| Selderij | - | - |
| Mosterd | - | + |
| Sesam | - | + |
| Zwaveldioxide en Sulfieten | - | - |
| Lupine | - | + |
| Weekdieren | - | - |
| Lactose | - | - |
| Cacao | - | - |
| Glutamaat (E620 - E625) | - | - |
| Kippenvlees | - | - |
| Koriander | - | - |
| Mais | - | - |
| Peulvruchten | - | - |
| Rundvlees | - | - |
| Varkensvlees | - | - |
| Wortel | - | - |
Gemaakt in een bedrijf waar ook melk, gluten, sesam, noten en soja verwerkt worden.
