irka
Irka - Cacaopoeder Joycacao 22/24
Irka - Cacaopoeder Joycacao 22/24
Op voorraad
Levertijd: 2 - 4 werkdagen
(Voor een actuele levertijd graag eerst de pagina verversen)
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Irka Cacaopoeder Joycacao 22/24 – een hoogwaardig, sterk ontvette cacaopoeder met een rijke, diepe chocoladesmaak voor professionele patissiers en chocolatiers.
De aanduiding 22/24 verwijst naar het vetgehalte van 22 tot 24% – een hoog vetgehalte dat zorgt voor een intens donkere kleur, een volle, ronde chocoladesmaak en een uitzonderlijk glad mondgevoel. Het Joycacao cacaopoeder van Irka is speciaal geselecteerd voor professioneel gebruik en levert keer op keer een consistent, diepbruin resultaat met een authentieke cacaosmaak.
Kenmerken
- 22/24% vetgehalte – hoog vetgehalte voor een intense kleur, volle smaak en glad mondgevoel
- Diepe, donkere kleur – ideaal voor een rijke chocoladeuitstraling in gebak en desserts
- Authentieke cacaosmaak – vol, rond en intens zonder bitterheid
- Professionele kwaliteit – van Irka, specialist in bakkerij- en patisserie-ingrediënten
- 1 KG verpakking – ideaal voor regelmatig professioneel gebruik
Toepassingen
Onmisbaar in chocoladecakes, brownies, biscuits, macarons, ganaches, mousses, truffels en chocoladeglazuur. Ook uitstekend als smaakgever in botercrème, ijsbereidingen en warme chocolademelk. Geeft een diepe, donkere kleur aan elk recept.
Bewaar droog en koel op een donkere plaats, goed afgesloten. Na opening luchtdicht bewaren.
Nutritionele informatie per 100 gr:
| Energetische waarde (kJ) | 1605 | Magnesium (mg) | |
| Energetische waarde (kcal) | 384 | Fosfor (mg) | |
| Totaal eiwitten (g) | 18.9 | Jodium (mg) | |
| Melkeiwit (melkproteine)(g) | Ijzer (mg) | ||
| Totaal koolhydraten (g) | 8.8 | Zink (mg) | |
| Waarvan suikers (mono+disachariden) (g) | 0.4 | ||
| Waarvan toegevoegde suikers (g) | VITAMINE A retinol (µg) | ||
| Waarvan polyolen (g) | VITAMINE B1 thiamine (µg) | ||
| Waarvan zetmeel (g) | 8.4 | VITAMINE B2 riboflavine (µg) | |
| Totaal vet (g) | 23 | VITAMINE B3/PP niacine/nicotin (µg) | |
| Waarvan verzadigde vetzuren (g) | 13.8 | ITAMINE B5 pantotheenzuur (µg) | |
| Waarvan enkelvoudig onverzadigd (g) | VITAMINE C L-ascorbinezuur (µg) | ||
| Waarvan meervoudig onverzadigd (g) | VITAMINE D calciferon (µg) | ||
| Waarvan transvetzuren (T.V.Z.) totaal (g) | VITAMINE E alfa-tocoferol (µg) | ||
| Waarvan cholesterol (mg) | VITAMINE H biotine (µg) | ||
| Voedingsvezel (g) | 29 | VITAMINE M foliumzuur (µg) | |
| Alcohol (g) | Droge vetvrije cacao (g) | ||
| Natrium (mg) | Droge cacaobestanddelen (g) | ||
| Zout (g) | 0.04 | Droge melkbestanddelen (g) | |
| Kalium (mg) | Melkvet (g) | ||
| Calcium (mg) | Lactose |
Gemaakt in een bedrijf waar ook melk, gluten, sesam, noten en soja verwerkt worden.
