LekkerbakkenOp voorraad
BELGOSUC N.V.
Belgosuc - Belgogluc CF-81 Glucosestroop
€5,49 incl. btw
Op voorraad — Levertijd: 2-4 werkdagen
Productomschrijving
Belgogluc CF-81 Glucosestroop
Gezuiverde en geconcentreerde glucosestroop, verkregen uit de hydrolyse van tarwezetmeel. Wettelijk vrijgesteld van glutenvermelding en gecertificeerd glutenvrij.
Kenmerken
- Hoog gehalte aan polysacchariden
- Glutenvrij gecertificeerd (<20 ppm)
- Veelzijdig inzetbaar in bakkerij en patisserie
Toepassingen
Gebruik voor het stabiliseren van suikerbereidingen, ganaches en vullingen, en om kristallisatie van suiker te voorkomen.
Voedingswaarde per 100 g
| Energetische waarde (kJ) | 1377 | Energetische waarde (kcal) | 324 |
| Totaal koolhydraten (g) | 81 | Voedingsvezel (g) | 0 |
| Waarvan suikers (g) | 24 | Eiwitten (g) | 0 |
| Waarvan polyolen (g) | 0 | Zout (g) | 0 |
| Waarvan zetmeel (g) | 0 | ||
| Totaal vet (g) | 0 |
Allergenen
Ondanks de tarwe-oorsprong: officieel vrijgesteld van de glutenvermelding volgens EU-verordening 1169/2011 (tarwe-gebaseerde glucosestroop is een permanente uitzondering) en gecertificeerd glutenvrij conform Codex Standard 118-1979.
