Veliche - Euphoria Caramel 31%

Productomschrijving

Veliche Euphoria Caramel 31%

Geef je gebak en desserts een karamelaccent met Veliche Euphoria Caramel 31%. Deze karamelchocoladedruppels zijn eenvoudig af te wegen en te portioneren voor je bereiding. Maak bijvoorbeeld een ganache voor tussen je taartlagen of kies een dessert waarin chocolade en karamel centraal staan. Zo geef je een vertrouwd bakrecept een andere draai.

Kenmerken

• Karamelchocolade van Veliche
• Productnaam: Euphoria Caramel 31%
• Chocoladedruppels voor het afwegen, portioneren en smelten
• Voor verwerking in gebak, vullingen en desserts

Toepassingen

Van een feestelijke taart tot kleine desserts voor een etentje: gebruik Veliche Euphoria Caramel als basis voor een bereiding met karamelchocolade. Combineer naar eigen recept met bijvoorbeeld koffie, fruit of een krokante bodem en stem de verhouding met andere ingrediënten af op het gewenste resultaat.

• Ganache en taartvullingen: combineer met room volgens een recept voor karamelchocoladeganache.
• Taart en gebak: verwerk in een vulling of topping voor taarten, cupcakes en gebak.
• Desserts: gebruik in een mousse, saus of andere bereiding met karamelchocolade.
• Chocoladedecoraties: verwerk na het tempereren tot decoraties voor gebak en desserts.

Verwerking

Weeg de benodigde hoeveelheid chocoladedruppels af. Smelt voorzichtig au bain-marie of in korte intervallen in de magnetron en roer regelmatig. Voorkom dat er water bij de chocolade komt. Volg voor de temperatuur, het tempereren en de verdere verwerking de aanwijzingen op de verpakking en van je recept.