Ranson - Marsepein wit 40% Amandelen

Productomschrijving

Ranson Marsepein Wit 40% Amandelen – een professionele witte marsepein met 40% amandelgehalte – de ideale balans tussen een rijke amandelsmaak en uitstekende verwerkbaarheid voor de veeleisende bakker en patissier.

Met 40% amandelen biedt de Ranson Marsepein Wit 40% de perfecte middenweg: rijker en voller van smaak dan marsepein met 33% amandelgehalte, en tegelijkertijd soepeler en gemakkelijker te verwerken dan de 50% variant. Deze marsepein combineert een authentieke, intense amandelsmaak met een goede, kneedbare textuur die uitstekend uitrolt en vormt – ideaal voor zowel het bekleden van taarten als fijn decoratiewerk. De egale witte kleur biedt een mooie, neutrale basis. De 6 KG grootverpakking is voordelig voor professionele bakkerijen en patisseries.

Kenmerken

• 40% amandelgehalte – optimale balans tussen rijke amandelsmaak en uitstekende verwerkbaarheid
• Witte kleur – egaal wit, ideaal als neutrale basis voor gekleurde decoraties of naturel gebruik
• Goede kneedbare textuur – uitstekend uitrolbaar en vormbaar voor taartbekleden en decoratiewerk
• Veelzijdig inzetbaar – geschikt voor zowel taartbekleden als fijn suikerdecoratiewerk
• 6 KG grootverpakking – voordelig formaat voor intensief professioneel gebruik

Toepassingen van marsepein 40% amandelen

Ideaal voor het bekleden van taarten, bruidstaarten en feesttaarten. Ook uitstekend voor het maken van marsepein bloemen, figuren, fruit en decoratiewerk. Perfect als vulling in bonbons, chocolaatjes en petit fours, of als smaakgevende laag in taarten en gebak. De witte kleur maakt deze marsepein ook ideaal als basis voor het inkleuren met kleurstof naar elke gewenste kleur.

Verwerkingstip

Kneed de marsepein kort door voor gebruik voor een soepele, elastische textuur. Rol uit op een licht met poedersuiker bestoven werkblad tot de gewenste dikte. Bewaar resterende marsepein goed ingepakt in plasticfolie om uitdrogen te voorkomen. Werk bij voorkeur in een koele omgeving (onder 20°C).

Koel en droog bewaren tussen 12–18°C, beschermd tegen direct zonlicht. Goed afsluiten na opening. Bevat amandelen (allergeen).

Nutritionele informatie per 100 gr:

Allergenen informatie:

Gemaakt in een bedrijf waar ook melk, gluten, sesam, noten en soja verwerkt worden.