Irca - Mélange pour meringue en poudre

Irca Meringue Mix Top – le mélange à meringue professionnel pour une meringue stable, brillante et d'une structure parfaite, à chaque fois.

La préparation d'une meringue parfaite exige de la précision – et le bon mélange. L'Irca Meringue Mix Top a été spécialement développé pour les pâtissiers professionnels qui souhaitent une meringue consistante et stable, avec un bel éclat et un extérieur croustillant. Grâce à sa composition soigneusement équilibrée, vous obtenez toujours un résultat fiable, même dans des conditions variables telles que l'humidité ou la température.

Avantages

• Structure stable – la meringue conserve sa forme même après cuisson et conservation
• Belle brillance – finition lisse et brillante pour une présentation professionnelle
• Résultat constant – qualité fiable à chaque préparation, quelles que soient les conditions
• Facile à travailler –Compatible avec poche à douille, palette ou cuillère pour diverses applications
• Qualité professionnelle – par Irca, spécialiste italien des ingrédients de pâtisserie

Applications

Idéal pour les meringues classiques, la pavlova, la dacquoise, les coques de macarons, les coussins de meringue et les garnitures décoratives de meringue sur les gâteaux et desserts. Excellent également comme garniture légère sur les tartes au citron, les omelettes norvégiennes et autres spécialités de pâtisserie.

Conserver au sec et au frais dans un endroit sombre. Préparer selon les instructions figurant sur l'emballage. Utiliser le plus rapidement possible après préparation pour un résultat optimal.

Informations nutritionnelles pour 100 g :

Informations sur les allergènes :

Fabriqué dans une usine qui transforme également du lait, du gluten, du sésame, des noix et du soja.