Callebaut - Truffle Shells - Truffelkogels Wit

Productomschrijving

Callebaut Truffle Shells – witte truffelkogels

Maak je eigen chocoladetruffels met Callebaut witte truffelkogels. Deze holle truffelschelpen van witte chocolade vormen de basis voor een vulling naar keuze. Je hoeft de buitenkant niet zelf in een bonbonvorm te maken: vul de kogels, sluit ze af en geef ze een persoonlijke afwerking. Leuk voor een doosje zelfgemaakte bonbons, een feestelijke traktatie of iets bijzonders bij de koffie.

Kenmerken

• Witte truffelkogels van Callebaut, ook bekend als Truffle Shells
• Holle chocoladeschelpen om zelf te vullen en af te werken
• Een basis voor zelfgemaakte chocoladetruffels en gevulde bonbons
• Verkrijgbaar per 126 stuks (340 g) en 504 stuks (1,36 kg)

Toepassingen

Kies bijvoorbeeld een ganache met koffie, een karamelvulling of een fruitige combinatie volgens een geschikt bonbonrecept. Werk de gevulde truffels af met chocolade en een decoratie naar keuze. Zo maak je met dezelfde basis verschillende smaken voor een bonbondoosje of dessertpresentatie.

• Chocoladetruffels: vul met een ganache volgens je favoriete recept.
• Gevulde bonbons: combineer de witte chocoladeschelp met een passende karamel- of andere bonbonvulling.
• Traktaties en cadeaus: maak een assortiment met verschillende vullingen en afwerkingen.
• Dessertpresentaties: serveer een afgewerkte truffel bij een dessert of bij de koffie.

Verwerking

Bereid een vulling die geschikt is voor chocoladetruffels en laat deze voldoende afkoelen om te voorkomen dat de witte chocoladeschelp smelt. Vul de kogels met een spuitzak en laat ruimte over om de opening met chocolade af te sluiten. Laat de vulling zo nodig opstijven volgens je recept, sluit de kogels met getempereerde witte chocolade en laat uitharden. Haal de truffels desgewenst door getempereerde chocolade en decoreer naar eigen smaak. Volg voor de verwerking en bewaring de aanwijzingen op de verpakking en van het gekozen vullingrecept.