Callebaut
Callebaut - mousse au chocolat noir
Callebaut - mousse au chocolat noir
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Mousse au chocolat noir Callebaut – un mélange à dessert intense et aéré à base de chocolat noir belge pour un dessert irrésistiblement profond.
Pour ceux qui aiment une saveur de chocolat riche et intense avec du caractère – la Mousse au chocolat noir Callebaut est le choix ultime. Ce mélange à dessert à base de véritable chocolat noir belge offre une mousse aérée et veloutée avec un goût riche et complexe et une longue finale satisfaisante. Spécialement développé pour les pâtissiers professionnels et les chefs de desserts qui veulent faire la différence sur la table des desserts.
Avantages
- Goût intense de chocolat noir – à base de véritable chocolat noir belge Callebaut
- Texture légère et veloutée – mousse parfaitement fouettée à chaque préparation
- Préparation rapide et facile – moins de temps de préparation, résultat constant
- Qualité professionnelle – de Callebaut, leader mondial du chocolat belge
- Emballage de 800 GR – économique et pratique pour une utilisation régulière
Applications
Idéal comme base de dessert pour des verrines de mousse, des couches de gâteaux, des verrines et des gâteaux au chocolat. Également excellent comme garniture pour les macarons, les éclairs et les bonbons, ou comme garniture riche sur les gâteaux et les pâtisseries. À combiner avec des framboises, de la passion ou un praliné croustillant pour un dessert raffiné et profond.
Conserver au sec et au frais dans un endroit sombre. Préparer selon les instructions sur l'emballage. Après préparation, conserver au frais et consommer dans les 48 heures.
Informations nutritionnelles pour 100 g :
| Valeur énergétique (kJ) | Magnésium (mg) | ||
| Valeur énergétique (kcal) | 450 | Phosphore (mg) | |
| Protéines totales (g) | 13,4 | Iode (mg) | |
| Protéines de lait (g) | Fer (mg) | ||
| Glucides totaux (g) | 47,6 | Zinc (mg) | |
| Dont sucres (mono+disaccharides) (g) | 44,5 | ||
| Dont sucres ajoutés (g) | VITAMINE A rétinol (µg) | ||
| Dont polyols (g) | VITAMINE B1 thiamine (µg) | ||
| Dont amidon (g) | VITAMINE B2 riboflavine (µg) | ||
| Matières grasses totales (g) | 20,2 | VITAMINE B3/PP niacine/nicotine (µg) | |
| Dont acides gras saturés (g) | 14,2 | VITAMINE B5 acide pantothénique (µg) | |
| Dont monoinsaturés (g) | VITAMINE C acide L-ascorbique (µg) | ||
| Dont polyinsaturés (g) | VITAMINE D calciférol (µg) | ||
| Dont acides gras trans (AGT) totaux (g) | VITAMINE E alpha-tocophérol (µg) | ||
| Dont cholestérol (mg) | VITAMINE H biotine (µg) | ||
| Fibres alimentaires (g) | 10 | VITAMINE M acide folique (µg) | |
| Alcool (g) | Cacao dégraissé sec (g) | ||
| Sodium (mg) | Substances sèches de cacao (g) | ||
| Sel (g) | 0,22 | Substances sèches du lait (g) | |
| Potassium (mg) | Matière grasse du lait (g) | ||
| Calcium (mg) | Lactose |
Informations sur les allergènes :
| Nom | Valeur | Contamination croisée |
| Blé | - | - |
| Seigle | - | - |
| Orge | - | - |
| Avoine | - | - |
| Épeautre | - | - |
| Blé khorasan | - | - |
| Gluten | - | - |
| Crustacés | - | - |
| Œuf | - | - |
| Poisson | - | - |
| Arachides | - | - |
| Soja | - | - |
| Lait de vache | - | - |
| Amandes | - | - |
| Noisettes | - | - |
| Noix | - | - |
| Noix de cajou | - | - |
| Noix de pécan | - | - |
| Noix du Brésil | - | - |
| Pistaches | - | - |
| Noix de macadamia | - | - |
| Fruits à coque | - | - |
| Céleri | - | - |
| Moutarde | - | - |
| Sésame | - | - |
| Dioxyde de soufre et sulfites | - | - |
| Lupin | - | - |
| Mollusques | - | - |
| Lactose | - | - |
| Cacao | - | - |
| Glutamate (E620 - E625) | - | - |
| Poulet | - | - |
| Coriandre | - | - |
| Maïs | - | - |
| Légumineuses | - | - |
| Bœuf | - | - |
| Porc | - | - |
| Carotte | - | - |
Fabriqué dans une entreprise qui transforme également du lait, du gluten, du sésame, des noix et du soja.
