Veliche - Essential 54 Donkere chocolade

Productomschrijving

Veliche Essential 54 donkere chocolade

Van een chocoladetaart voor een verjaardag tot brownies voor bij de koffie: met Veliche Essential 54 donkere chocolade maak je uiteenlopende chocoladebereidingen. De donkere chocoladedruppels zijn eenvoudig af te wegen en te portioneren, zodat je precies de hoeveelheid gebruikt die je recept vraagt. Kies uit verpakkingen van 5 kg en 10 kg voor jouw bakplannen.

Kenmerken

• Donkere chocolade van Veliche
• Productnaam: Essential 54
• Chocoladedruppels voor het afwegen, portioneren en smelten
• Verkrijgbaar in verpakkingen van 5 kg en 10 kg
• Voor verwerking in gebak, vullingen en chocoladedesserts

Toepassingen

Gebruik Veliche Essential 54 als chocoladebasis voor je favoriete bakrecept of maak een ganache voor tussen je taartlagen. Werk met een recept voor donkere chocolade en stem de verhouding met room, boter of andere ingrediënten daarop af.

• Taart en gebak: verwerk in chocoladetaart, brownies en chocoladecake.
• Ganache en vullingen: combineer met room volgens je recept voor een taartvulling, topping of truffelvulling.
• Desserts: gebruik voor chocolademousse, chocoladesaus en andere bereidingen met donkere chocolade.
• Chocoladedecoraties: verwerk na het tempereren tot decoraties voor gebak en desserts.

Verwerking

Weeg de benodigde hoeveelheid chocoladedruppels af. Smelt voorzichtig au bain-marie of in korte intervallen in de magnetron en roer regelmatig. Voorkom dat er water bij de chocolade komt. Volg voor de temperatuur, het tempereren en de verdere verwerking de aanwijzingen op de verpakking en van je recept.