Ranson
Ranson - Backpulver
Ranson - Backpulver
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Ranson Backpulver – das zuverlässige Backtriebmittel für luftige und gleichmäßig aufgegangene Backwaren, immer wieder.
Backpulver ist ein unverzichtbarer Bestandteil in jeder professionellen Bäckerei und Konditorei. Das Ranson Backpulver sorgt für ein gleichmäßiges, kontrolliertes Aufgehen von Kuchen, Muffins, Keksen und anderen Backwaren – ohne Hefe oder lange Gehzeiten. Dank der doppelten Wirkung (einmal beim Mischen, einmal im Ofen) erhalten Sie immer ein luftiges und gleichmäßiges Ergebnis.
Vorteile
- Zuverlässiges Aufgehen – gleichmäßige Lockerheit bei jedem Rezept und jeder Charge
- Doppelte Wirkung – aktiviert beim Mischen und beim Erhitzen für optimales Volumen
- Geschmacksneutral – beeinflusst den Geschmack des Endprodukts nicht
- Professionelle Qualität – von Ranson, dem Bäcker und Konditoren vertrauen
- Günstige 2 kg Packung – ideal für den regelmäßigen professionellen Gebrauch
Anwendungen
Unverzichtbar in Kuchen, Muffins, Cupcakes, Scones, Keksen, Waffeln, Pfannkuchen und herzhaften Backrezepten. Auch als Backtriebmittel in schnellen Brötchen und kuchenartigen Backwaren geeignet, wo Hefe nicht erwünscht ist.
Trocken und kühl lagern, gut verschlossen. Nach dem Öffnen luftdicht verschließen, um Feuchtigkeit zu vermeiden und die Wirkung zu erhalten.
Nährwertinformationen pro 100 g:
| Brennwert (kJ) | 269.61 | Magnesium (mg) | |
| Brennwert (kcal) | 63.44 | Phosphor (mg) | 12989.45 |
| Gesamteiweiß (g) | 0.04 | Jod (mg) | |
| Milcheiweiß (g) | Eisen (mg) | 0.04 | |
| Gesamtkohlenhydrate (g) | 15.78 | Zink (mg) | |
| Davon Zucker (Mono+Disaccharide) (g) | |||
| Davon zugesetzter Zucker (g) | VITAMIN A Retinol (µg) | ||
| Davon Polyole (g) | VITAMIN B1 Thiamin (µg) | ||
| Davon Stärke (g) | 15.78 | VITAMIN B2 Riboflavin (µg) | |
| Gesamtfett (g) | 0.02 | VITAMIN B3/PP Niacin/Nicotin (µg) | |
| Davon gesättigte Fettsäuren (g) | VITAMIN B5 Pantothensäure (µg) | ||
| Davon einfach ungesättigt (g) | VITAMIN C L-Ascorbinsäure (µg) | ||
| Davon mehrfach ungesättigt (g) | VITAMIN D Calciferol (µg) | ||
| Davon Transfettsäuren (T.V.Z.) gesamt (g) | VITAMIN E Alpha-Tocopherol (µg) | ||
| Davon Cholesterin (mg) | VITAMIN H Biotin (µg) | ||
| Ballaststoffe (g) | VITAMIN M Folsäure (µg) | ||
| Alkohol (g) | Trockener fettfreier Kakao (g) | ||
| Natrium (mg) | 9568.03 | Trockene Kakaobestandteile (g) | |
| Salz (g) | 23.92 | Trockene Milchbestandteile (g) | |
| Kalium (mg) | Milchfett (g) | ||
| Kalzium (mg) | 0.90 | Laktose |
Allergeninformationen:
| Name | Wert | Kreuzkontamination |
| Weizen | + | + |
| Roggen | - | + |
| Gerste | - | + |
| Hafer | - | + |
| Dinkel | - | + |
| Khorasan-Weizen | - | + |
| Gluten | + | + |
| Krebstiere | - | - |
| Ei | - | + |
| Fisch | - | - |
| Erdnüsse | - | - |
| Soja | - | + |
| Kuhmilch | - | + |
| Mandeln | - | + |
| Haselnüsse | - | + |
| Walnüsse | - | + |
| Cashewnüsse | - | + |
| Pekannüsse | - | + |
| Paranüsse | - | - |
| Pistazien | - | + |
| Macadamianüsse | - | + |
| Nüsse (Schalenfrüchte) | - | + |
| Sellerie | - | - |
| Senf | - | - |
| Sesam | - | + |
| Schwefeldioxid und Sulfite | - | - |
| Lupine | - | - |
| Weichtiere | - | - |
| Laktose | - | + |
| Kakao | - | + |
| Glutamat (E620 - E625) | - | - |
| Hühnerfleisch | - | - |
| Koriander | - | - |
| Mais | - | + |
| Hülsenfrüchte | - | - |
| Rindfleisch | - | - |
| Schweinefleisch | - | - |
| Karotte | - | - |
Hergestellt in einem Betrieb, in dem auch Milch, Gluten, Sesam, Nüsse und Soja verarbeitet werden.
