Callebaut - C811 Zartbitterschokolade Callets™ 54,5%

Callebaut Dunkle Schokolade Callets™ C811 - 54,5% Kakao

Diese Callebaut dunkle Schokolade Callets C811 mit 54,5% Kakao sind Premium Schokoladendrops von höchster Qualität. Perfekt für Profis und Schokoladenliebhaber, die eine ausgewogene dunkle Schokolade mit reichem Geschmack und hervorragender Verarbeitbarkeit suchen.

Warum Callebaut C811 wählen?

• 54,5% Kakao: Perfekte Balance zwischen intensivem Kakaogeschmack und milder Süße
• Premium belgische Schokolade: Callebaut ist weltweit bekannt für außergewöhnliche Qualität
• Hervorragende Verarbeitbarkeit: Ideal zum Schmelzen, Temperieren und Verarbeiten
• Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Gebäck, Pralinen, Ganache, Mousse und mehr
• Callets™ Format: Praktische Tropfenform, die schnell und gleichmäßig schmilzt
• Professionelle Qualität: Wird von Chocolatiers und Patissiers weltweit verwendet

Geschmacksprofil

Die C811 hat ein ausgewogenes Geschmacksprofil mit intensiven Kakaonoten, subtilen fruchtigen Nuancen und einer angenehmen Bitterkeit. Die Schokolade hat eine samtige Textur und einen langanhaltenden Abgang. Mit 54,5% Kakao bietet diese Schokolade eine perfekte Balance – nicht zu bitter, nicht zu süß – wodurch sie sich hervorragend für eine Vielzahl von Anwendungen eignet.

Anwendungen

Diese dunklen Schokoladen-Callets sind ideal für die Herstellung von Pralinen, Schokoladen-Ganache, Mousse, Brownies, Schokoladenkuchen, Cookies, Schokoladenglasur, Trüffeln und Schokoladendekorationen. Auch perfekt zum Einschmelzen von Schokolade, zur Herstellung von Schokoladenüberzügen oder als Topping für Desserts. Die C811 ist sowohl für süße als auch leicht bittere Anwendungen geeignet.

Verarbeitungstipps

Für beste Ergebnisse: Schmelzen Sie die Callets im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur. Für glänzende Schokolade mit einem schönen Knacken: Temperieren Sie die Schokolade gemäß der richtigen Temperaturkurve (45-50°C schmelzen, auf 27-28°C abkühlen, auf 31-32°C erwärmen). Die Callets schmelzen dank ihrer handlichen Größe schnell und gleichmäßig. An einem kühlen, trockenen Ort (12-20°C) fern von starken Gerüchen lagern.

Warum Callebaut?

Callebaut ist eine der weltweit renommiertesten Schokoladenmarken mit über 100 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Premium belgischer Schokolade. Ihre Schokolade wird von Spitzenköchen und Chocolatiers weltweit verwendet und ist bekannt für gleichbleibende Qualität, exzellenten Geschmack und perfekte Verarbeitbarkeit.

Kakaoanteil: 54,5%
Typ: Dunkle Schokolade Callets
Marke: Callebaut
Geeignet für: Pralinen, Gebäck, Ganache, Mousse, Dekorationen

Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma.
Allergene: Kann Spuren von Milch, Nüssen und Gluten enthalten.

Versand & Abholung:

Versand: Das ist möglich! Aber bei Temperaturen über 20 °C erfolgt dies auf eigenes Risiko aufgrund der Wärme.

Abholung: Möglich. Bitte beachten Sie die angegebene Lieferzeit beim Artikel.

Kreieren Sie professionelle Schokoladenkreationen mit der Premiumqualität von Callebaut C811!

Nährwerte pro 100 g: