Lekkerbakken
Veliche - Emotion 58 Donkere chocolade
Productomschrijving
Veliche Emotion 58 donkere chocolade
Maak een chocoladetaart om te delen, vul je gebak met ganache of bereid een dessert met Veliche Emotion 58 donkere chocolade. Deze donkere chocoladedruppels zijn eenvoudig af te wegen en te portioneren voor je recept. Met keuze uit verpakkingen van 5 kg en 10 kg stem je de hoeveelheid af op jouw bakplannen.
Kenmerken
- Donkere chocolade van Veliche
- Productnaam: Emotion 58
- Chocoladedruppels voor het afwegen, portioneren en smelten
- Verkrijgbaar in verpakkingen van 5 kg en 10 kg
- Voor verwerking in gebak, chocoladevullingen en desserts
Toepassingen
Van een schaal brownies voor bij de koffie tot een chocolademousse als afsluiting van een diner: gebruik Veliche Emotion 58 als chocoladebasis in je bereiding. Kies een recept voor donkere chocolade en pas de hoeveelheid aan op het gewenste resultaat.
- Taart en gebak: verwerk in chocoladetaart, brownies of chocoladecake.
- Ganache en vullingen: combineer met room volgens je recept voor een taartvulling, topping of truffelvulling.
- Desserts: gebruik voor chocolademousse, chocoladesaus en andere bereidingen met donkere chocolade.
- Chocoladedecoraties: verwerk na het tempereren tot decoraties voor gebak en desserts.
Verwerking
Weeg de benodigde hoeveelheid chocoladedruppels af. Smelt voorzichtig au bain-marie of in korte intervallen in de magnetron en roer regelmatig. Voorkom dat er water bij de chocolade komt. Volg voor de temperatuur, het tempereren en de verdere verwerking de aanwijzingen op de verpakking en van je recept.
| Energetische waarde (kJ) | 2349,0 | Energetische waarde (kcal) | 564,0 |
| Totaal vet (g) | 38,0 | Eiwitten (g) | 6,0 |
| Waarvan verzadigd (g) | 22,9 | Zout (g) | 0,07 |
| Totaal koolhydraten (g) | 45,0 | ||
| Waarvan suikers (g) | 40,0 |
| Allergeen | Bevat |
|---|---|
| Soja | Bevat |
| Gluten | – |
| Schaaldieren | – |
| Ei | – |
| Vis | – |
| Aardnoten (pinda’s) | – |
| Melk | – |
| Noten | – |
| Selderij | – |
| Mosterd | – |
| Sesam | – |
| Zwaveldioxide en sulfieten >10 mg/kg | – |
| Lupine | – |
| Weekdieren | – |
Bevat = aanwezig als ingrediënt. – = afwezig volgens de aangeleverde productspecificatie.
