Matfer Bourgeat - Ballongarde/ klopper inox exoglass steel
Productomschrijving
Matfer Bourgeat Ballongarde Klopper Inox Exoglass Steel – een professionele roestvrijstalen klopper met ergonomische Exoglass steel voor intensief gebruik in de professionele bakkerij en keuken.
De Matfer Bourgeat Ballongarde klopper is een icoon in de professionele patisserie en keuken. Ontworpen voor dagelijks intensief gebruik en gebouwd om een leven lang mee te gaan. De roestvrijstalen (inox) draden zijn stevig en veerkrachtig voor een optimale klop- en luchtwerkwerking, terwijl de Exoglass steel zorgt voor een comfortabele, ergonomische grip die niet glipt – ook niet met natte of vette handen. De ballonvorm zorgt voor maximale luchtinslag bij het kloppen van slagroom, eiwitten en mousses.
Kenmerken
- Roestvrijstalen draden (inox) – stevig, veerkrachtig en corrosiebestendig voor langdurig gebruik
- Exoglass steel – ergonomische, hittebestendige en vaatwasserbestendige kunststof steel met antislipgreep
- Ballonvorm – optimale luchtinslag voor het kloppen van slagroom, eiwitten, mousses en sauzen
- Lengte – ideale maat voor gebruik in professionele mengkommen en pannen
- Professionele kwaliteit – van Matfer Bourgeat, de Franse referentie in professioneel keukengereedschap
Toepassingen van de professionele klopper
Ideaal voor het kloppen van slagroom, eiwitten, meringue, mousses, ganaches, sauzen en vinaigrettes. Ook uitstekend voor het gladkloppen van beslag, crèmes en custards. Onmisbaar in elke professionele bakkerij, patisserie, restaurant en horecakeuken.
Onderhoudstip
De Matfer Bourgeat klopper is vaatwasserbestendig dankzij de Exoglass steel. Spoel na gebruik direct af om suiker- en eiwitresten te verwijderen. De roestvrijstalen draden zijn corrosiebestendig en behouden hun veerkracht bij goed onderhoud.
Professioneel keukengerei van Matfer Bourgeat – gemaakt in Frankrijk, ontworpen voor de veeleisende professionele keuken.
