{"product_id":"callebaut-zestina-peru-signature-collection-dark-origin-chocolate","title":"Callebaut - Zestina Peru Signature Collection - Dark Origin Chocolate","description":"\u003ch3\u003eCallebaut Zestina Peru pure chocolade 2,5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeef chocolade de hoofdrol in je volgende bakcreatie met \u003cstrong\u003eCallebaut Zestina Peru\u003c\/strong\u003e uit de \u003cstrong\u003eSignature Collection\u003c\/strong\u003e. Deze Dark Origin Chocolate is een pure chocolade voor verwerking in gebak, ganache en desserts. De verpakking van \u003cstrong\u003e2,5 kg\u003c\/strong\u003e biedt ruimte om verschillende recepten te maken, van een chocoladetaart voor een verjaardag tot kleine desserts voor een etentje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePure chocolade van Callebaut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOnderdeel van de Signature Collection\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductnaam: Zestina Peru – Dark Origin Chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocoladedruppels voor het afwegen en portioneren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerpakking: 2,5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWerk je graag met pure chocolade? Gebruik Callebaut Zestina Peru als basis voor een chocoladevulling, een taart of een dessert. Stem de hoeveelheid chocolade en de verhouding met andere ingrediënten af op je recept.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaart en gebak:\u003c\/strong\u003e verwerk in chocoladetaart, brownies of chocoladecake.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGanache en vullingen:\u003c\/strong\u003e combineer met room volgens een recept voor pure chocoladeganache, bijvoorbeeld voor taartvullingen of truffels.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e gebruik in chocolademousse, chocoladesaus en andere chocoladebereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocoladedecoraties:\u003c\/strong\u003e verwerk na het tempereren tot decoraties voor gebak en desserts.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVerwerking\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeeg de benodigde hoeveelheid chocoladedruppels af. Smelt voorzichtig au bain-marie of in korte intervallen in de magnetron en roer regelmatig. Voorkom dat er water bij de chocolade komt. Volg voor het tempereren en de verdere verwerking de aanwijzingen op de verpakking en van je recept.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#FBF7EF; border:1px solid #E5DCC8; border-radius:10px; padding:16px 20px; margin:20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight:bold; color:#3B2A1F; font-size:15px; margin-bottom:10px;\"\u003eVoedingswaarde per 100 g\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse; font-size:13px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background:#F4EDDD;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#5A4A3A;\"\u003eEnergetische waarde (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:right; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003e2381\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#5A4A3A;\"\u003eEnergetische waarde (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:right; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003e546\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003eTotaal vet (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:right; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003e38,5\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#5A4A3A;\"\u003eEiwitten (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:right; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003e7,5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background:#F4EDDD;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px 6px 20px; color:#5A4A3A;\"\u003eWaarvan verzadigd (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:right; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003e23,1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#5A4A3A;\"\u003eZout (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:right; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003e0,02\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003eTotaal koolhydraten (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:right; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003e35,6\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background:#F4EDDD;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px 6px 20px; color:#5A4A3A;\"\u003eWaarvan suikers (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:right; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003e31,9\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#FBF7EF; border:1px solid #E5DCC8; border-radius:10px; padding:16px 20px; margin:20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight:bold; color:#3B2A1F; font-size:15px; margin-bottom:10px;\"\u003eAllergenen\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse; font-size:13px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr style=\"border-bottom:2px solid #E5DCC8;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:6px 10px; color:#3B2A1F;\"\u003eAllergeen\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:center; padding:6px 10px; color:#3B2A1F;\"\u003eBevat\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\u003ctr style=\"background:#F4EDDD;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#5A4A3A;\"\u003eMelk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:center;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#E5EFDF; color:#3D6B35; border-radius:4px; padding:2px 8px; font-weight:bold;\"\u003eBevat\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"2.5 KG","offer_id":59133431578959,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/1129\/1727\/files\/03D795E7-B3D1-40EA-A255-CEA8B9BE4FC6_peru.png?v=1792151695","url":"https:\/\/lekkerbakken.nl\/products\/callebaut-zestina-peru-signature-collection-dark-origin-chocolate","provider":"Lekkerbakken.nl","version":"1.0","type":"link"}