{"product_id":"callebaut-823-melkchocolade-blok-40","title":"Callebaut - 823 Melkchocolade blok 40%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCallebaut 823 Melkchocolade Blok 40%\u003c\/strong\u003e – de wereldberoemde referentie in melkchocolade, geliefd door professionele chocolatiers en patissiers over de hele wereld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Callebaut 823 is meer dan een chocolade – het is een icoon. Met een cacaogehalte van 40% biedt de 823 een perfecte balans tussen de volle smaak van cacao en de romige zoetheid van melk, aangevuld met subtiele tonen van honing en vanille. Deze melkchocolade staat wereldwijd bekend om zijn uitzonderlijke vloeibaarheid, consistente kwaliteit en veelzijdige toepasbaarheid. Het blokformaat is ideaal voor grotere bereidingen in de professionele bakkerij en chocolaterie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e40% cacao\u003c\/strong\u003e – perfecte balans tussen volle cacaosmaak en romige melkzoetheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCallebaut 823 recept\u003c\/strong\u003e – de meest verkochte melkchocolade van Callebaut wereldwijd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUitzonderlijke vloeibaarheid\u003c\/strong\u003e – ideaal voor tempereren, overgieten en fijn decoratiewerk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlokformaat\u003c\/strong\u003e – eenvoudig te hakken en te doseren voor grotere bereidingen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzenden \u0026amp; Afhalen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzenden:\u003c\/strong\u003e Dat kan! Maar bij temperaturen boven de 20 °C is dit op eigen risico in verband met de warmte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfhalen:\u003c\/strong\u003e Mogelijk. Let hierbij goed op de levertijd die bij het artikel vermeld staat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfect voor het tempereren van melkchocolade bonbons en pralinés, het maken van ganaches, mousses en crèmes, chocoladetabletten en decoraties. Ook uitstekend als smaakgever in melkchocoladecakes, brownies, truffels en ijsbereidingen. Combineert prachtig met karamel, hazelnoot, koffie, gedroogd fruit en noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBewaar koel en droog tussen 12–20°C, beschermd tegen licht en vreemde geuren. Goed afgesloten houdbaar tot de aangegeven datum op de verpakking.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#FBF7EF; border:1px solid #E5DCC8; border-radius:10px; padding:16px 20px; margin:20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight:bold; color:#3B2A1F; font-size:15px; margin-bottom:10px;\"\u003eVoedingswaarde per 100 gr\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse; font-size:13px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background:#F4EDDD;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#5A4A3A;\"\u003eEnergetische waarde (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:right; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003e563\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#5A4A3A;\"\u003eTotaal eiwitten (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:right; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003e7,0\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003eTotaal koolhydraten (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:right; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003e50,9\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#5A4A3A;\"\u003eVoedingsvezel (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:right; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003e2,1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background:#F4EDDD;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px 6px 20px; color:#5A4A3A;\"\u003eWaarvan toegevoegde suikers (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:right; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003e49,9\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#5A4A3A;\"\u003eZout (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:right; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003e0,21\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003eTotaal vet (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:right; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003e36,2\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#5A4A3A;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background:#F4EDDD;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px 6px 20px; color:#5A4A3A;\"\u003eWaarvan verzadigd (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:right; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003e21,8\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#5A4A3A;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background:#FBF7EF; border:1px solid #E5DCC8; border-radius:10px; padding:16px 20px; margin:20px 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight:bold; color:#3B2A1F; font-size:15px; margin-bottom:10px;\"\u003eAllergenen\u003c\/div\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse:collapse; font-size:13px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom:2px solid #E5DCC8;\"\u003e\n\u003cth style=\"text-align:left; padding:6px 10px; color:#3B2A1F;\"\u003eAllergeen\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:center; padding:6px 10px; color:#3B2A1F;\"\u003eBevat\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"text-align:center; padding:6px 10px; color:#3B2A1F;\"\u003eKruiscontaminatie\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"background:#F4EDDD;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#5A4A3A;\"\u003eGranen (tarwe, rogge, gerst, haver, spelt), gluten, schaaldieren, ei, vis, weekdieren, aardnoten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:center;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#B89A73;\"\u003e–\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:center;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#B89A73;\"\u003e–\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003eSoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:center;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#DCEBD8; color:#3A6B36; padding:2px 10px; border-radius:12px; font-size:12px; font-weight:bold;\"\u003eBevat\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:center;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#DCEBD8; color:#3A6B36; padding:2px 10px; border-radius:12px; font-size:12px; font-weight:bold;\"\u003eBevat\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background:#F4EDDD;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003eKoemelk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:center;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#DCEBD8; color:#3A6B36; padding:2px 10px; border-radius:12px; font-size:12px; font-weight:bold;\"\u003eBevat\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:center;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#DCEBD8; color:#3A6B36; padding:2px 10px; border-radius:12px; font-size:12px; font-weight:bold;\"\u003eBevat\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#5A4A3A;\"\u003eNoten (amandelen, hazelnoten, walnoten, cashew, para, pistache, macadamia, algemeen)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:center;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#B89A73;\"\u003e–\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:center;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#B89A73;\"\u003e–\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background:#F4EDDD;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#5A4A3A;\"\u003eSelderij, mosterd, sesam, sulfieten, lupine, lactose\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:center;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#B89A73;\"\u003e–\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:center;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#B89A73;\"\u003e–\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#3B2A1F; font-weight:bold;\"\u003eCacao\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:center;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#DCEBD8; color:#3A6B36; padding:2px 10px; border-radius:12px; font-size:12px; font-weight:bold;\"\u003eBevat\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:center;\"\u003e\u003cspan style=\"background:#DCEBD8; color:#3A6B36; padding:2px 10px; border-radius:12px; font-size:12px; font-weight:bold;\"\u003eBevat\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background:#F4EDDD;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; color:#5A4A3A;\"\u003eGlutamaat, kippenvlees, koriander, mais, peulvruchten, rundvlees, varkensvlees, wortel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:center;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#B89A73;\"\u003e–\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:6px 10px; text-align:center;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#B89A73;\"\u003e–\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"margin:10px 0 0; color:#5A4A3A; font-size:12px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLet op:\u003c\/strong\u003e gemaakt in een bedrijf waar ook melk, gluten, sesam, noten en soja verwerkt worden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"5 KG","offer_id":57906515738959,"sku":null,"price":57.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/1129\/1727\/files\/00005110.jpg?v=1781337012","url":"https:\/\/lekkerbakken.nl\/products\/callebaut-823-melkchocolade-blok-40","provider":"Lekkerbakken.nl","version":"1.0","type":"link"}