{"product_id":"callebaut-811-donkere-chocolade-callets™-56","title":"Callebaut - 811 Donkere chocolade callets™ 56%","description":"\u003ch3\u003eCallebaut Donkere Chocolade Callets™ 811 - 56% Cacao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eCallebaut donkere chocolade callets 811\u003c\/strong\u003e met 56% cacao zijn premium chocolade druppels van de hoogste kwaliteit. Perfect voor professionals en chocoladeliefhebbers die op zoek zijn naar een intense donkere chocolade met een krachtige cacaosmaak en uitstekende verwerkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWaarom kiezen voor Callebaut 811?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e56% cacao:\u003c\/strong\u003e Intense, krachtige cacaosmaak met een aangename bitterheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium Belgische chocolade:\u003c\/strong\u003e Callebaut staat wereldwijd bekend om uitzonderlijke kwaliteit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUitstekende verwerkbaarheid:\u003c\/strong\u003e Ideaal voor smelten, tempereren en verwerken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeelzijdig inzetbaar:\u003c\/strong\u003e Perfect voor gebak, bonbons, ganache, mousse en meer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCallets™ formaat:\u003c\/strong\u003e Handige druppelvorm die snel en gelijkmatig smelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionele kwaliteit:\u003c\/strong\u003e Gebruikt door chocolatiers en patissiers wereldwijd\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eSmaakprofiel\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDe 811 heeft een krachtig smaakprofiel met intense, pure cacaotonen en een aangename bitterheid. De chocolade heeft een fluweelzachte textuur en een langdurige, complexe afdronk met subtiele fruitige toetsen. Met 56% cacao is dit een echte donkere chocolade voor liefhebbers die houden van een intense chocolade-ervaring met karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eToepassingen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDeze donkere chocolade callets zijn ideaal voor het maken van bonbons, pralines, chocolade ganache, mousse, brownies, chocoladetaarten, cookies, chocolade glazuur, truffels en chocolade decoraties. Ook perfect voor het maken van intense chocoladesauzen, chocolade coating of als topping voor desserts. De 811 is bij uitstek geschikt voor toepassingen waarbij een krachtige cacaosmaak gewenst is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVerwerkingstips\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVoor het beste resultaat: smelt de callets au bain-marie of in de magnetron op lage temperatuur. Voor glanzende chocolade met een mooie snap: tempereer de chocolade volgens de juiste temperatuurcurve (45-50°C smelten, afkoelen tot 27-28°C, opwarmen tot 31-32°C). De callets smelten snel en gelijkmatig dankzij hun handige formaat. Bewaar op een koele, droge plaats (12-20°C) uit de buurt van sterke geuren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWaarom Callebaut?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCallebaut is een van 's werelds meest gerenommeerde chocolademerken, met meer dan 100 jaar ervaring in het maken van premium Belgische chocolade. Hun chocolade wordt gebruikt door topchefs en chocolatiers wereldwijd en staat bekend om consistente kwaliteit, uitstekende smaak en perfecte verwerkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacaogehalte:\u003c\/strong\u003e 56%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Donkere chocolade callets\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Callebaut\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschikt voor:\u003c\/strong\u003e Bonbons, gebak, ganache, mousse, decoratie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzenden \u0026amp; Afhalen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerzenden:\u003c\/strong\u003e Dat kan! Maar bij temperaturen boven de 20 °C is dit op eigen risico in verband met de warmte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfhalen:\u003c\/strong\u003e Mogelijk. Let hierbij goed op de levertijd die bij het artikel vermeld staat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCreëer professionele chocolade creaties met de intense kracht van Callebaut 811!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNutritionele gegevens per 100 gr:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 117.563px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003e ENERGETISCHE WAARDE\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e551 kcal \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eTOTAAL VET\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e36,6 g \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eVERZADIGDE VETZUREN \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e21,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eTOTAAL KOOLHYDRATEN \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e45,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eSUIKERS (MONO+DISACHARIDEN)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e43,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eVOEDINGSVEZEL \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e8,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%;\"\u003eTOTAAL EIWIT \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%;\"\u003e5,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%;\"\u003eZOUT \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%;\"\u003e0,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"400 GR","offer_id":56939518099791,"sku":null,"price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":56939518132559,"sku":null,"price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.5 KG","offer_id":56939482710351,"sku":null,"price":46.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 KG","offer_id":56939518165327,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/1129\/1727\/files\/00005069.jpg?v=1769873655","url":"https:\/\/lekkerbakken.nl\/products\/callebaut-811-donkere-chocolade-callets%e2%84%a2-56","provider":"Lekkerbakken.nl","version":"1.0","type":"link"}