{"product_id":"callebaut-donkere-chocolade-callets™-c811-54-5","title":"Callebaut - C811 Zartbitterschokolade Callets™ 54,5%","description":"\u003ch3\u003eCallebaut Dunkle Schokolade Callets™ C811 - 54,5% Kakao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese \u003cstrong\u003eCallebaut dunkle Schokolade Callets C811\u003c\/strong\u003e mit 54,5% Kakao sind Premium Schokoladendrops von höchster Qualität. Perfekt für Profis und Schokoladenliebhaber, die eine ausgewogene dunkle Schokolade mit reichem Geschmack und hervorragender Verarbeitbarkeit suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWarum Callebaut C811 wählen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e54,5% Kakao:\u003c\/strong\u003e Perfekte Balance zwischen intensivem Kakaogeschmack und milder Süße\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium belgische Schokolade:\u003c\/strong\u003e Callebaut ist weltweit bekannt für außergewöhnliche Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHervorragende Verarbeitbarkeit:\u003c\/strong\u003e Ideal zum Schmelzen, Temperieren und Verarbeiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitig einsetzbar:\u003c\/strong\u003e Perfekt für Gebäck, Pralinen, Ganache, Mousse und mehr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCallets™ Format:\u003c\/strong\u003e Praktische Tropfenform, die schnell und gleichmäßig schmilzt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionelle Qualität:\u003c\/strong\u003e Wird von Chocolatiers und Patissiers weltweit verwendet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie C811 hat ein ausgewogenes Geschmacksprofil mit intensiven Kakaonoten, subtilen fruchtigen Nuancen und einer angenehmen Bitterkeit. Die Schokolade hat eine samtige Textur und einen langanhaltenden Abgang. Mit 54,5% Kakao bietet diese Schokolade eine perfekte Balance – nicht zu bitter, nicht zu süß – wodurch sie sich hervorragend für eine Vielzahl von Anwendungen eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAnwendungen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDiese dunklen Schokoladen-Callets sind ideal für die Herstellung von Pralinen, Schokoladen-Ganache, Mousse, Brownies, Schokoladenkuchen, Cookies, Schokoladenglasur, Trüffeln und Schokoladendekorationen. Auch perfekt zum Einschmelzen von Schokolade, zur Herstellung von Schokoladenüberzügen oder als Topping für Desserts. Die C811 ist sowohl für süße als auch leicht bittere Anwendungen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVerarbeitungstipps\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür beste Ergebnisse: Schmelzen Sie die Callets im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur. Für glänzende Schokolade mit einem schönen Knacken: Temperieren Sie die Schokolade gemäß der richtigen Temperaturkurve (45-50°C schmelzen, auf 27-28°C abkühlen, auf 31-32°C erwärmen). Die Callets schmelzen dank ihrer handlichen Größe schnell und gleichmäßig. An einem kühlen, trockenen Ort (12-20°C) fern von starken Gerüchen lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWarum Callebaut?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCallebaut ist eine der weltweit renommiertesten Schokoladenmarken mit über 100 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Premium belgischer Schokolade. Ihre Schokolade wird von Spitzenköchen und Chocolatiers weltweit verwendet und ist bekannt für gleichbleibende Qualität, exzellenten Geschmack und perfekte Verarbeitbarkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKakaoanteil:\u003c\/strong\u003e 54,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Dunkle Schokolade Callets\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Callebaut\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Pralinen, Gebäck, Ganache, Mousse, Dekorationen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Kann Spuren von Milch, Nüssen und Gluten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersand \u0026amp; Abholung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersand:\u003c\/strong\u003e Das ist möglich! Aber bei Temperaturen über 20 °C erfolgt dies auf eigenes Risiko aufgrund der Wärme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbholung:\u003c\/strong\u003e Möglich. Bitte beachten Sie die angegebene Lieferzeit beim Artikel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKreieren Sie professionelle Schokoladenkreationen mit der Premiumqualität von Callebaut C811!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 117.563px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003e ENERGIEWERT\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e540 kcal \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eGESAMTFETT\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e34,5 g \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eGESÄTTIGTE FETTSÄUREN \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e20,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eGESAMT KOHLENHYDRATE \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e47,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eZUCKER (MONO+DISACCHARIDE)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e44,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eBALLASTSTOFFE \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e8,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%;\"\u003eGESAMT EIWEISS \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%;\"\u003e5,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%;\"\u003eSALZ \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%;\"\u003e0,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"2,5 kg","offer_id":56928159301967,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 KG","offer_id":57541519540559,"sku":"5410522650358","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/1129\/1727\/files\/00005073.jpg?v=1769714790","url":"https:\/\/lekkerbakken.nl\/de\/products\/callebaut-donkere-chocolade-callets%e2%84%a2-c811-54-5","provider":"Lekkerbakken.nl","version":"1.0","type":"link"}