{"product_id":"callebaut-811-donkere-chocolade-callets™-56","title":"Callebaut – 811 Zartbitter Schokolade Callets™ 56 %","description":"\u003ch3\u003eCallebaut Dunkle Schokolade Callets™ 811 - 56% Kakao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese \u003cstrong\u003eCallebaut dunkle Schokolade Callets 811\u003c\/strong\u003e mit 56% Kakao sind hochwertige Schokoladentropfen von höchster Qualität. Perfekt für Profis und Schokoladenliebhaber, die eine intensive dunkle Schokolade mit kräftigem Kakaogeschmack und ausgezeichneter Verarbeitbarkeit suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWarum Callebaut 811 wählen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e56% Kakao:\u003c\/strong\u003e Intensiver, kräftiger Kakaogeschmack mit einer angenehmen Bitterkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremium belgische Schokolade:\u003c\/strong\u003e Callebaut ist weltweit bekannt für außergewöhnliche Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusgezeichnete Verarbeitbarkeit:\u003c\/strong\u003e Ideal zum Schmelzen, Temperieren und Verarbeiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitig einsetzbar:\u003c\/strong\u003e Perfekt für Gebäck, Pralinen, Ganache, Mousse und mehr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCallets™ Format:\u003c\/strong\u003e Praktische Tropfenform, die schnell und gleichmäßig schmilzt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionelle Qualität:\u003c\/strong\u003e Wird von Chocolatiers und Patissiers weltweit verwendet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie 811 hat ein kräftiges Geschmacksprofil mit intensiven, reinen Kakaonoten und einer angenehmen Bitterkeit. Die Schokolade hat eine samtige Textur und einen langanhaltenden, komplexen Abgang mit subtilen fruchtigen Noten. Mit 56% Kakao ist dies eine echte dunkle Schokolade für Liebhaber, die ein intensives Schokoladenerlebnis mit Charakter schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAnwendungen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDiese dunklen Schokoladen-Callets sind ideal für die Herstellung von Pralinen, Schokoladen-Ganache, Mousse, Brownies, Schokoladenkuchen, Cookies, Schokoladenglasur, Trüffeln und Schokoladendekorationen. Auch perfekt für die Zubereitung von intensiven Schokoladensaucen, Schokoladenüberzügen oder als Topping für Desserts. Die 811 eignet sich hervorragend für Anwendungen, bei denen ein kräftiger Kakaogeschmack gewünscht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eVerarbeitungstipps\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFür beste Ergebnisse: Die Callets im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Temperatur schmelzen. Für glänzende Schokolade mit einem schönen Bruch: Die Schokolade gemäß der richtigen Temperaturkurve temperieren (45-50°C schmelzen, auf 27-28°C abkühlen, auf 31-32°C erwärmen). Die Callets schmelzen dank ihrer handlichen Größe schnell und gleichmäßig. An einem kühlen, trockenen Ort (12-20°C) fern von starken Gerüchen lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWarum Callebaut?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCallebaut ist eine der weltweit renommiertesten Schokoladenmarken mit über 100 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Premium belgischer Schokolade. Ihre Schokolade wird von Spitzenköchen und Chocolatiers weltweit verwendet und ist bekannt für gleichbleibende Qualität, exzellenten Geschmack und perfekte Verarbeitbarkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKakaoanteil:\u003c\/strong\u003e 56%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Dunkle Schokolade Callets\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Callebaut\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für:\u003c\/strong\u003e Pralinen, Gebäck, Ganache, Mousse, Dekoration\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersand \u0026amp; Abholung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersand:\u003c\/strong\u003e Das ist möglich! Aber bei Temperaturen über 20 °C erfolgt dies auf eigenes Risiko aufgrund der Wärme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbholung:\u003c\/strong\u003e Möglich. Bitte beachten Sie die Lieferzeit, die beim Artikel angegeben ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKreieren Sie professionelle Schokoladenkreationen mit der intensiven Kraft von Callebaut 811!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 117.563px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003e ENERGIEWERT\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e551 kcal \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eGESAMTFETT\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e36,6 g \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eGESÄTTIGTE FETTSÄUREN \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e21,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eGESAMT KOHLENHYDRATE \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e45,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eZUCKER (MONO+DISACHARIDE)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e43,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%; height: 19.5938px;\"\u003eBALLASTSTOFFE \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%; height: 19.5938px;\"\u003e8,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%;\"\u003eGESAMT PROTEIN \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%;\"\u003e5,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 66.0808%;\"\u003eSALZ \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7434%;\"\u003e0,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"400 G","offer_id":56939518099791,"sku":null,"price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 KG","offer_id":56939518132559,"sku":null,"price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,5 kg","offer_id":56939482710351,"sku":null,"price":46.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 KG","offer_id":56939518165327,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/1129\/1727\/files\/00005069.jpg?v=1769873655","url":"https:\/\/lekkerbakken.nl\/de\/products\/callebaut-811-donkere-chocolade-callets%e2%84%a2-56","provider":"Lekkerbakken.nl","version":"1.0","type":"link"}